Sin duda alguna el bizcocho de yogur de limón  es una rica receta y una de las más sencilla, conocida y enseñada de generación a generación, garantizando que toda la familia disfrutará de su rico sabor a pesar del tiempo. Además, que para prepararla el yogur será la estrella de esta receta. Si quieres sorprender a tu familia, toma nota de esta deliciosa receta

Ingredientes

  • 1 yogur de limón
  • 1 ½ vaso de aceite de girasol (con el vaso de yogur)
  • 2 vasos de azúcar (con el vaso de yogur)
  • 3 vasos de harina (con el vaso de yogur)
  • 3 huevos
  • 16  gr de levadura/ polvo de hornear
  • Mantequilla/ margarina

Cómo preparar bizcocho de yogur de limón

1.Tomar como medida el vaso de yogur

Bizcocho de yogur de limón

Tomar como medida el vaso de yogur de limón

Lo primordial tomar como medida el vaso de yogur. Se recomienda hacer uso del yogur de limón debido a que le aporta un sabor único, ahora de no tener puedes utilizar un yogur natural y agregar ralladura de limón para darle más sabor al bizcocho.

2. Precalienta el horno 

 Bizcocho de yogur de limón

Precalienta el horno

Precalienta el horno a 180ºC.

3.Agrega yogur en un bol

Bizcocho de yogur de limón

Agrega yogur en un bol

Agrega el yogur en un bol y usa el vaso de yogur como medida. Bate los huevos con el azúcar, después adiciona la levadura junto a la harina previamente tamizada y el aceite. Usa la batidora eléctrica para batir cada vez que adicionas un nuevo ingrediente.

4. Agrega la masa homogénea en un molde desmontable

Bizcocho de yogur de limón

Agrega la masa homogénea en un molde desmontable

Una vez que obtengas una masa homogénea y delgada, la agregas en un molde desmontable al que previamente hayas untado de mantequilla y espolvoreada harina, lo que facilitará desmoldar el bizcocho.

5. Hornea por 30-35 minutos aproximadamente

Bizcocho de yogur de limón

Hornear por 30-35 minutos

Hornea por 30-35 minutos aproximadamente a 180ºC, en su defecto hasta que la punta de un cuchillo pueda salir limpia cuando pinches el centro del bizcocho.

6. Desmoldar y deja en reposo

Bizcocho de yogur de limón

Desmoldar y dejar en reposo

Una vez esta fría desmóldala   y deja en reposo.

Tips para lograr un exquisito bizcocho de yogur de limón

  • Para obtener una masa esponjosa bate bien los huevos junto al azúcar hasta lograr que clareen y no se vean granitos de azúcar. Es mejor utilizar una batidora de varillas y no dejes reposar mucho la masa una vez que ya la hayas batido, de lo contrario perderá el aire y le costará crecer.
  • El fundamental precalentar el horno tanto arriba como abajo asegúrate de que la temperatura se encuentre uniforme, de esta manera una vez lista la masa podrás ingresarla al horno sin perder tiempo y así evitar que no suba.
  • Prohibido abrir la puerta del horno durante los primeros 20 minutos, y si es posible no abrir en todo el tiempo de horneado.
  • Si vas a agregar frutas o chocolate para evitar que se vayan al fondo lo mejor es que antes los pases por harina.

 

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Bizcocho de yogur de limón
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