¿Te gustaría preparar deliciosos champiñones al horno? Y si lo que te detiene son las calorías, no te preocupes ya que 100g de champiñones tiene 22 de calorías. Además, notarás que en su preparación no se agrega nata, ni queso, ni otro componente de fuente animal, lo que indica que es un plato ideal para dietas veganas y naturistas. Si quieres preparar algo diferente toma nota de esta exquisita receta.

Aporte nutricional de los champiñones

Por su gusto tan sutil y contextura mezclan numerosas recetas, una de ellas los rissotos en las pizzas. Además, los champiñones son platos diuréticos debido a que más de un 80% de su contextura es agua.

No contienen grasa y aportan en corto alcance vitamina C y vitamina B6, así como calcio, hierro y magnesio. Uno de los nutrientes encantadores de los champiñones son los betaglucanos los cuales son componentes que se encuentran en las paredes celulares de algas.

 Ingredientes:

  • 400gr de champiñones
  • 4 cucharadas de perejil picado
  • 3 dientes de ajo
  • ½ cucharadita de hierbas provenzales o el zumo de limón
  • Aceite de oliva extra
  • Sal
  • Pimienta

Cómo preparar champiñones al horno

1. Primero, lavar muy bien, hasta lograr un aspecto adecuado.

Champiñones al horno

Lavar muy bien los champiñones

En primer lugar limpia muy bien los champiñones debajo del agua. Asegúrate que estén bien limpios hasta lograr un aspecto adecuado.

2. Corta el tallo de los champiñones

Champiñones al horno

Cortar el tallo de los champiñones

Se corta pedazo del tallo del champiñón y se coloca en un envase grande con una  porción de líquido limitada.

3. Vaciar los champiñones en el escurridor

Champiñones al horno

Vaciar los champiñones en el escurridor

Luego, vaciar los champiñones en un escurridor, y abrir la llave muy leve, lo mantendrás sólo por un tiempo corto.

4. Limpiar las reducidas arenas que posee

Champiñones al horno

Limpiar las reducidas arenas que posee

Después con una escobilla reducida de los demolar húmedo, lo trasladamos retocando individualmente, despojar reducidas arenas que posee.

5. Colocar en la olla que tenías inicialmente

Champiñones al horno

Coloca los champiñones en una olla

Finalmente, ubica en la olla con el líquido reciente.

6. Revuelve y seca en el coladero.

Champiñones al horno

Revuelve y seca en el coladero

Para evitar que los champiñones al horno se oscurezcan añadir jugo de limón.

7. Taja en rebanadas

Champiñones al horno

Taja en rebanadas

Posteriormente, puedes tajar en rebanada o apartarlos sin tajar para nuestra receta.

8. Precalentar el horno  a 220 grados.

Champiñones al horno

Precalienta el horno a 220 grados

Mientras se precalienta el horno, tajar los ajos, y el perejil, bien delgado, añadir aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

9. Colocar en una bandeja para hornear un poco de aderezo

Champiñones al horno

Coloca en una bandeja para hornear un poco de aderezo

Luego, coloca en una bandeja para hornear un poco de aderezo en la base.

9. Coloca los champiñones en la bandeja

Una vez añadido el aderezo, coloca los champiñones en la bandeja  y vaciar el sobrante del condimento encima de ellos.

10. Por último, gratina la ración sobresaliente del horno

Finalmente, gratinar en la ración sobresaliente de la cocina en el tiempo de 25 – 30 minutos para que se conserve amarillo y suave.Champiñones al horno

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Champiñones al horno
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