Si tienes invitados en casa a la hora de comer o de cenar, te dejamos una receta que seguro que a todos encantará y les dejará con ganas de repetir, Chow mein de pollo. Se trata de la receta de comida china que está triunfando en todo el mundo en los últimos tiempos.

Por ello, si quieres dejar a todos con la boca abierta y ser el anfitrión perfecto lo conseguirás con esta receta.

chow mein pollo

Ingredientes para dos personas:

  • 150 gramos de pechuga de pollo
  • 90 gramos de noodles de huevo deshidratados
  • 100 gramos de brotes de soja
  • 50 gramos de pimiento rojo
  • 30 gramos de cebolleta o cebollino
  • Una cucharada de salsa de soja ligera
  • Salsa de soja
  • Aceite de sésamo
  • Aceite vegetal

Además de esto, también necesitas una serie de ingredientes para marinar el pollo. Son estos:

  • Media cucharada de salsa de soja ligera
  • Media cucharadita de 5 especias chinas
  • Una cucharadita de maizena
  • Un poco de salsa de soja oscura

Elaboración:

Una vez que tienes todos los ingredientes preparados, debes pasar a la acción y preparar este rico plato. Para empezar, pon las pechugas de pollo en un bol donde lo macerarás con una mezcla de polvo de cinco especias unido a la salsa de soja oscura y la salsa de soja ligera. Añade también la maizena. Remueve todo bien para mezclarlo con la pechuga de pollo. Una vez mezclado, resérvalo.

Después, coge una cazuela y pon agua a hervir. Una vez que esté hirviendo tendrás que poner los noodles y dejar que hierva un minuto sin que se pasen. Pasado ese tiempo debes pasarlos por agua fría para detener la cocción. Una vez fríos, escúrrelos bien y ponlos en un bol o recipiente. En este recipiente debes añadir un poco de aceite de sésamo y remueve para que no se peguen. Resérvalo.

Cuando tengas esto hecho coge una sartén y pon un chorro de aceite vegetal que servirá para freír el pollo a fuego alto. Cuando el pollo ya esté dorado debes añadir el pimiento rojo y saltearlo durante un minuto. Cuando haya pasado este tiempo tendrás que añadir los noodles y saltear durante un minuto más.

Pasado ese tiempo baja un poco el fuego y añade los brotes de soja, la cebolleta y la salsa de soja ligera y continúa salteando.

Añade después la salsa de soja oscura y mezcla bien. Una vez que hayas terminado de saltear y de mezclar todo a la perfección, tu Chow Mein de pollo ya estará listo para servir y hacer las delicias de todos tus invitados.

Se trata de un plato que se ha de servir muy caliente y preferentemente en platos hondos. A esta receta se le pueden añadir gambas si os gustan.

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Chow mein de pollo
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