Entre las cremas existentes en las áreas culinarias no existe alguna que mantenga una preparación más sencilla que aquella que incorpora el calabacín, además esta hortaliza llena de minerales necesarios para nuestro bienestar, tomemos solo unos minutos y aprendamos como hacer una crema de calabacín con cebolla fácil y rápida.

Receta de crema de calabacín y cebolla

En ocasiones mantenemos en nuestros refrigerador verduras que suelen dañarse y nunca las utilizamos o consumimos. Entre ellas se encuentra el calabacín que, a pesar de mantener distintas maneras de cocinarlo, muchas veces ni siquiera le prestamos atención.

Una de sus preparaciones más deliciosas es en crema, mezclando cebollas, ajo, verduras y especias. Obtengamos una rica preparación de rechupete para toda la familia.

Solo serán 20 minutos para llevar a cabo esta receta y disfrutar de cada cucharada de crema de calabacín con cebolla ¿entonces qué esperas para comenzar a realizarla?

Ingredientes

  • 1 calabacín
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 500 ml de caldo de verdura
  • 1 cucharada de albahaca
  • 50 g de tomillo
  • 75 g de queso parmesano
  • 50 ml de nata para cocinar
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Primero debemos rallar los calabacines muy bien.

    Crema de calabacín y cebolla

    Rallar el calabacín.

  2. Ahora debemos limpiar y cortar las cebollas y el ajo.
  3. Cogemos una sartén de buen tamaño y colocamos a sofreír los trozos de cebolla y ajo.

    crema de calabacín con cebolla

    Freír cebolla y ajo en el aceite de oliva

  4. Cuando comiencen a dorarse vertemos el caldo de verdura.
  5. Añadimos la albahaca, el tomillo y salpimentamos a nuestro gusto.
  6. Subimos el fuego y dejamos cocinar hasta que rompa a hervir.

    receta de sopa castellana

    subimos el fuego.

  7. Cuando comience a hervir, bajamos la llama y dejamos cocinar 10 minutos.
  8. Al transcurrir el tiempo de cocción, verificamos que los vegetales se hayan ablandado.
  9. Retiramos del fuego y agregamos la nata y el queso.
  10. Ahora con la ayuda de una batidora, trituramos el contenido de la mezcla hasta que no haya trozos grandes.

    crema de calabacín con cebolla

    Trituramos la mezcla.

  11. Volvemos a colocar la recién hecha crema al fuego para calentarla bien.
  12. Cuando se encuentre caliente a punto de salpicar, retiramos del fuego y servimos.

    Crema de calabacín y cebolla

    Servimos la crema de calabacín con cebolla

Una crema recién salida del calor es más sabrosa, por ende, ahora solo queda disfrutar del exquisito sabor.

Consejos

Podemos rayar las cascaras de un limón para al finalizar la crema y servirla en los platos, añadir la ralladura por encima para dar un toque amargo y decorar.

Mientras cocinamos los vegetales es importante estar seguros de que se encuentran blandos para continuar con los pasos a seguir, de esta manera triturarlos será más sencillo y evitaremos que existan molestos trozos de las hortalizas en la crema.

Antes de triturar la mezcla, debemos esperar que la misma se haya reposado y enfriado, si estamos muy apurados, entonces cambiemos de recipiente para acelerar el proceso.

Cuando utilicemos la batidora para triturar la crema de calabacín con cebolla, podemos verter el líquido con la ayuda de un vaso en el mismo recipiente del artefacto, así tendremos mayor comodidad y rapidez.

Sirvamos la crema en tazas de barro, continuemos con nuestra tradicional forma de consumir esta deliciosa crema.

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Crema de calabacín con cebolla
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