Cuando hablamos de comidas ligeras y saludables, podemos mencionar fácilmente esta receta de Acelgas con jamón. Estamos seguros que te encantará.

Nunca te arrepentirás de comer un platillo rico en nutrientes y minerales, tu organismo te lo agradecerá en un futuro a corto plazo.

Mas que una Legumbre

Como es ya de costumbre, las legumbres son famosas por los beneficios que estas nos aportan a nuestro cuerpo.

Por eso la Acelga no se queda atrás, te ayudará a combatir la hipertensión, gripes, anemia, migrañas. Un dato importantes, se recomienda a las mujeres embarazadas, para un buen desarrollo del feto.Acelgas con jamón

Esta legumbre posee folatos, la cual es una vitamina que agiliza la formación de aniticuerpos, glóbulos blancos y rojos.

Receta de Acelgas con jamón

Listado de ingredientes:

  • 500 gr de acelgas.
  • 50 gr de jamón serrano picado.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 2 dientes de ajo.
  • 25 gr de piñones pelados.
  • Sal.
  • Pimienta.

Pasos de preparación

  1. Lo primero que tienes que hacer, es colocar una olla con agua a fuego alto.
  2. Luego limpia y corta la acelga en pequeños pedacitos.

    Acelgas con jamón

    Corta la acelga

  3. Cuando el agua este hirviendo podrás colocar las acelgas por un período de tiempo de 5 minutos.

    Acelgas con jamón

    Hierve el agua

  4. Al momento de que este lista, la cuelas.
  5. Ahora búscate una sartén y le viertes un chorrito de aceite de oliva.

    Acelgas con jamón

    Vierte un chorrito de aceite

  6. Seguidamente tendrás que quitarle la piel al ajo y cortarlos en pequeñas láminas para sofreírlo.

    Acelgas con jamón

    Retírale la piel y córtalo

  7. Cuando el ajo se vaya poniendo un poco doradito producto del aceite que esta muy caliente sera la hora de agregar el jamón y los piñones.
  8. Luego mezcla los ingredientes y añade la acelga.
  9. Déjalo que sofría un par de minutos en la sartén y añade sal y pimienta a tu gusto.Acelgas con jamón

Como recomendaciones que te queremos ofrecer es que escojas muy bien las hojas de acelgas, que no se encuentren manchadas. Ademas tienes que lavarlas muy bien para quitarle la tierra que estas puedan traer.