Name: Arroz campero con conejo y pimiento verde
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 1 conejo troceado; 7 dientes de ajo; 2 pimientos verdes; ¼ de pimiento rojo; 4 tomates; 200ml de vino fino; 4 tazas de café de arroz redondo; 1 puñado de guisantes naturales; 150ml de aceite de oliva virgen extra; Hierbas aromáticas (tomillo, perejil, romero)

Le arroz al estilo campero es conocido así por su origen pastoral, se consideraba un plato frecuentemente elaborado por cazadores y personas que residían en lugares campestres. Esta receta de Arroz campero con conejo y pimiento verde es popular por su exquisito sabor y su extravagante sabor. Es un plato en donde nada se pierde y todo se aprovecha, no dejes de disfrutarla.

Receta de Arroz campero con conejo y pimiento verde

Preparar un rico Arroz campero con conejo y pimiento verde es muy fácil, además es un plato completo que, de seguro, saciara tu apetito cuando lo degustes.

Ingredientes

1 conejo troceado
7 dientes de ajo
2 pimientos verdes
¼ de pimiento rojo
4 tomates
200ml de vino fino
4 tazas de café de arroz redondo
1 puñado de guisantes naturales
150ml de aceite de oliva virgen extra
Hierbas aromáticas (tomillo, perejil, romero)

Preparación

En primer lugar, cogemos el conejo para salpimentarlos bien
salpimentar conejo
Ahora cogemos los dientes de ajo y los cortamos en 4 pedazos
También cortamos en trozos los pimientos y el tomate
A continuación, cogemos una sartén con un chorro de aceite para colocarla a calentar
Aceite de oliva
Incorporamos la asadura del conejo a cocinarse hasta que se encuentre en su punto y la retiramos a un mortero
Ahora colocamos los trozos de conejo a freír con el ajo hasta dorar
Cuando el conejo se encuentre listo, incorporamos los trozos de pimientos
Dejamos cocinar todo hasta que los pimientos se ponchen y añadimos los trozos de tomate
añadir el tomate
Disminuimos el fuego y añadimos las hierbas aromáticas
Dejamos cocinar todo para que se mezclen los sabores
Ahora cogemos la asadura del conejo y la trituramos dentro del mortero con un puñado de sal y un diente de ajo
Añadimos la mezcla de asadura a el conejo y removemos bien todo
Ahora vertemos el vino y dejamos que se reduzca el alcohol
A continuación, añadimos el café de arroz y cubrimos con suficiente agua
Dejamos que todo se cocine durante aproximadamente 20 minutos
cocinar todo
Al finalizar los minutos de cocción, dejamos reposar todo tapado
Podemos servir para degustar.