Arroces y Cereales

Arroz con Chorizo y Huevo

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Las comidas sencillas y ricas siempre son una opción, y es que no siempre es necesario preparar comidas de alta cocina para ganarse el paladar de cualquiera. Como el caso de esta receta de arroz con chorizo y huevo, que te sacara de cualquier apuro con pocos recursos.

Este platillo tiene una buena carga de muchos de los nutrientes esenciales, en especial grasas y proteínas, así que como en todo, deberás comer este platillo con la moderación necesaria.

Arroz con Chorizo y Huevo

Receta de Arroz con Chorizo y Huevo

Al preparar este arroz con chorizo y huevo deberás asegurarte que los jugos de la carne y las verduras impregnen en buena medida todo el arroz, con esto lograras una comida que te asegurará el éxito ante cualquier comensal.

Ingredientes

Preparación

Para este platillo no necesitaras muchos implementos de cocina, bastará con que tengas a la mano una cazuela u olla de buen tamaño y cubiertos de cocina de metal. Con esto en mente, inicia la preparación con:

  1. Pica finamente la cebolla, los dientes de ajo y el tomate, luego vierte todo en la cazuela con un chorrito de aceite de oliva y cocina a llama máxima.
  2. Deja que el sofrito tome color y libere sus jugos, luego añade todo el arroz y revuelve por unos minutos.
  3. Después vierte el doble de agua que de arroz. Deja cocinando a llama máxima junto a unas hojas de laurel.
  4. Limpia y luego corta en rodaja todos los chorizos, cuando el agua de la cazuela tome temperatura añade las rodajas de chorizo y revuelve (en este punto rectifica la sal).
  5. Una vez el agua empiece a evaporar y el arroz empiece a cohesionarse, abre espacios entre el arroz y los chorizos.
  6. Casca todos los huevos sobre estos espacios. Deja cocinando hasta que el agua evapore y os huevos se cocinen, después retira la cazuela del fuego y sirve.

No olvides añadir pimienta al gusto.

Consejos

También puedes cascar los huevos directamente sobre el arroz y revolver, esto te permitirá que cada porción de arroz tenga algo de huevo, pero hará que pierda un poco de su sabor.

Calorías

342 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos

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