Atún en salsa de pimientos

Si te apetece comer un platillo de muy buen gusto, en poco tiempo y con ingredientes económicos pues aquí lo tienes, la receta de Atún en salsa de pimientos cumple con todos esos requisitos.

Si eres amante del pescado, y en este caso del atún esta receta esta hecha para ti, disfruta el atún como nunca antes con una salsa de pimientos que le aportara sabor y frescura al plato.

Como sabemos los pescados son saludables, y hablando del atún, tenemos que contiene vitaminas como la A, D, B12 y C. Este pescado aporta ácidos omega3 considerándose un alimento cardiosaludable. En cuanto a los minerales, el atún aporta hierro, magnesio, yodo y fósforo, siendo sumamente importantes para nuestros huesos, sistema nervioso, dientes, glándula de tiroides, entre otros.

Por su parte, el atún también se le conoció en sus primeros tiempos como cordilas, nadando a velocidades de 3 a 7 Km/h pero es impresionante que en recorridos cortos alcanzan la velocidad de 100 Km/h.

Receta de Atún en salsa de pimientos

Prepara el atún con esta deliciosa salsa en simples pasos.

Ingredientes

• 2 lomos de atún.
• 2 pimientos verdes.
• 1 cebolla.
• 1 zanahoria.
• 50 ml de vino blanco.
• ½ vaso de agua.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación

1. Se comienza por pelar la cebolla y picarla, además de la zanahoria y los pimientos.
   

   Pelamos

2. Seleccionamos una sartén a la cual le agregaremos un chorrito de aceite de oliva y colocamos a fuego medio para luego incluir las cebollas para pocharlas.
3. Pasado un minuto añadimos la zanahoria y los pimientos.
4. Al momento que los ingredientes que están en la sartén, en este caso las verduras estén tiernas agregamos los 50 ml de vino.
5. Subimos la intensidad al fuego para que se evapore el alcohol y reduzca más rápido.
   

   agregamos la cantidad indicada de vino

6. Luego que se reduzca, retiramos del fuego y pasamos al vaso de una batidora, la cual utilizaremos para triturar la salsa y darle la textura adecuada.
7. Ahora bien, para el atún lo cocinamos a la parrilla, sazonando con pimienta y sal más un poquito de aceite de oliva.
8. Dora por ambos lados el atún.
   

   Cocinamos

9. Finalmente servimos para deleitar nuestro paladar con la receta de Atún en salsa de pimientos.

Consejos

Cuando vayas al supermercado selecciona los lomos de atún más frescos, al igual que las verduras como los importantes pimientos, zanahoria y cebolla que son los principales ingredientes para un delicioso sabor.

En el momento que estés licuando la salsa, al terminar pásala por un colador y así quedará genial.

Calorías

288 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos

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