Pan y Bollería

Bagels caseros

Receta fácil
T.Preparación: 120 Min
Calorias: 390 kcal
Para 4 personas
Jhongelis Mendez
3 ’ lectura

Los postres preparados en casa tienden a gustar más, debido a que, los preparamos con aquellos toques personales, capaces de satisfacer nuestros gustos en todo momento. Con esta receta de bagels caseros te dejará sin palabras, desde que preparas su masa hasta que pruebas el primer bocado.

Receta de bagels caseros

Preparar bagels caseros tiene algunas técnicas que brindarán la textura esponjosa y el sabor correcto a este exquisito postre.

Ingredientes

Preparación

  1. En primer lugar, debemos coger un bold para tamizar el harina

    Tamizar harina

  2. Añadimos la sal y el azúcar para remover todos los ingredientes secos y mezclarlos bien
  3. En un recipiente apto para microondas, vertemos el agua y la leche y lo ponemos al microondas durante 1 minuto a máxima potencia
  4. Cuando la leche se haya templado, disolveremos en ella, la levadura
  5. Ahora cogemos otro recipiente para derretir la mantequilla dentro del microondas durante 30 segundos a máxima potencia
  6. A continuación, abrimos un agujero en el centro de la harina dentro del bold y vertemos la leche junto con la mantequilla derretida
  7. Removemos toda la mezcla con un poco de presión hasta lograr una masa homogénea
  8. Después, dejamos reposar tapada durante 5 minutos
  9. Al finalizar los minutos de cocción, revisamos que ya no se adhiera a la paredes del bold y la llevamos a una superficie plana, previamente enharinada
  10. Comenzamos a amasar la mezcla con las manos hasta que su textura sea suave y ligera
  11. Volvemos a colocar la masa dentro del bold y dejamos que se repose durante 45 minutos
  12. Luego, colocamos nuevamente la masa sobre una superficie enharinada y la cortamos en 6 trozos, hacemos bolas y las aplanamos ligeramente.
  13. Realizamos un agujero en cada una de las porciones de masa y las dejamos reposar durante 20 minutos más

    Dejar reposar

  14. Vertemos 2½ vaso de agua en una cazuela , añadimos azúcar y dejamos que comience a calentarse
  15. Pre-calentamos el horno a 180 grados
  16. Colocamos los bagels crudos dentro de la cazuela con agua y azúcar para dejar que se cocinen durante 15 minutos por cada lado

    Cocinar en agua caliente

  17. Al culminar los minutos de cocción, retiramos los bagels del agua con una espumadera y los escurrimos bien
  18. Colocamos los bagels dentro de una fuente de horno previamente cubierta con papel de cocina
  19. Seguidamente, los pintamos con el huevo previamente batido y esparcimos las semillas de sésamo encima
  20. Llevamos la fuente al horno y dejamos cocinar durante 25 minutos
  21. Finalmente, dejamos que se enfríen sobre la rejilla con el horno apagado

    Bagels caseros

Consejos

Acompaña estos deliciosos bagels caseros con este delicioso Batido tropical

Calorías

390 calorías

Tiempo de preparación

120 minutos

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