Bizcocho marmolado sin gluten

¿A quien no le gusta un bizcocho? existen miles de recetas con diferentes sabores pero esta en especial te encantará, la receta de Bizcocho marmolado sin gluten ha llegado para complacer los paladares más exquisitos.

Ideal para preparar en casa y compartir con toda nuestra familia una rica merienda, un bizcocho esponjoso que te dejara con ganas de más. Si lo comparamos con otros, este postre es mucho más saludable y con menos grasa pero igual esta riquísimo.

Puedes agregarle a este bizcocho sirope de chocolate o el que más os guste en su cubierta y acompaña con una taza de Mocaccino o café de moca, sin duda alguna será genial para una merienda diferente.

Receta de Bizcocho marmolado sin gluten

Un bizcocho de chocolate y vainilla para degustar un sabroso postre, pues ve directo a la cocina y anímate a preparar la receta.

Ingredientes

• 250 gr harina repostería sin gluten.
• 200 gr azúcar.
• 5 huevos XL.
• 130 ml leche sin lactosa.
• 150 gr chocolate negro postres sin gluten.
• 50 gr mantequilla sin sal,sin gluten, sin lactosa.
• 1 cucharada sopera esencia de vainilla.
• 1/2 sobre levadura sin gluten.

Preparación

1. Lo primero, precalentar el horno a una temperatura de 175°C.
2. Seleccionamos un cuenco o fuente para añadir el chocolate troceado con nuestras manos y la mantequilla.
3. Llevamos al microondas por periodos de tiempo cortos, ejemplo 15 segundos, sacamos y vamos mezclando con una cuchara.
4. Ahora bien, seleccionamos un molde de nuestra preferencia, engrasamos con mantequilla el fondo y los alrededores.
   

   Engrasamos

5. Separamos las claras de las yemas.
   

   Separamos

6. Batimos las claras hasta montar y añadimos una pizca de sal, en mitad del proceso añadimos 100 gramos de azúcar. Seguimos mezclando hasta poder conseguir una textura firme.
   

   Batimos

7. En un recipiente aparte mezclamos las yemas junto a la leche, el resto de azúcar y la esencia de vainilla. Batimos hasta que se forme la espuma.
8. Tamizar la harina y la levadura para inmediatamente añadir sobre la mezcla de yemas y removemos. Luego añadimos la leche lentamente, mezclamos constantemente hasta tener la masa en su punto.
   

   Batimos con la batidora

9. Ya la masa lista procedemos a agregar las claras montadas mezclando en todo momento.
10. Dividimos la masa en dos bols, el que tenga menos cantidad a ese le añadimos el chocolate derretido y mezclamos.
11. Ahora bien, en el molde de 20 cm de diámetro colocamos la primera capa sin el chocolate, después ahora si una de chocolate.
12. Utilizamos el mango de una cuchara e introducimos a la mezcla de manera de trazar rayas para extender el chocolate.
13. Llevamos al horno por un tiempo de 50 minutos.
14. Finalmente desmoldar, dejar reposar para enfriar un poco y listo, a disfrutar de un espectacular Bizcocho marmolado sin gluten.

Consejos

Ademas de engrasar el molde con mantequilla coloca papel de horno en fondo y paredes.

Cuando el tiempo de cocción del Bizcocho marmolado sin gluten haya finalizado asegúrate de introducir en este, un cuchillo de punta fina y comprobar si este sale limpio para sacar del horno.

Calorías

400 calorías.

Tiempo de preparación

80 minutos.

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