Bizcocho de plátano

¿A quien de vosotros no les encanta un rico bizcocho? estos postre sin lugar a dudas nos deleitan en sus diferentes formas y sabores. Por eso QueApetito te alegra tu día con la receta de Bizcocho de plátano, un bizcocho ideal para compartir con la familia.

Si todavía no has probado este postre todavía estas a tiempo, no puedes perderte esta receta. con este postre vas a triunfar en casa, el sabor de este bizcocho es dulce y su textura auténtica.

Conoce el origen del Plátano

Antes que nada, la palabra plátano se dice que procede del griego, del latín platanus. Esta fruta tiene raíces originarias del Sudeste Asiático.

Asimismo, en la India prontamente fue considerado un alimento ideal para tener saludable la mente y cuerpo.

Se comenta que fue el mismísimo ejercito de Alejandro Magno que trajo al mediterráneo el plátano. Para el siglo VII ya se cultivaba este alimento.

Por otra parte, el plátano llego en el siglo XV a Canarias proveniente de Guinea, donde desde el archipiélago los propios conquistadores españoles llevaron el plátano a Jamaica y Santo Domingo. Posteriormente se extendió para el caribe y Latinoamérica.

Receta de Bizcocho de plátano

Para hacer realidad este Bizcocho de plátano es súper importante tener en casa o comprar unos plátanos bastante maduros. Entonces no te preocupes cuando los plátanos se te pasen ya que podrás realizar un estupendo postre.

Ingredientes

• 4 plátanos.
• 3 huevos.
• 3 claras de huevo.
• 200 gr de azúcar.
• 350 gr de harina de trigo.
• 20 gr de levadura química.
• 100 gr de aceite de oliva virgen extra.

Preparación

1. Empezamos por pelar los 4 plátanos.
   

   Pelar con cuidado para retirar la piel correctamente

2. En un bol hacemos puré los plátanos con ayuda de un tenedor para facilitar el objetivo. Dejamos a tu elección si deseas triturar los plátanos con batidora eléctrica.
   

   Trituramos

3. Ahora utilizamos un envase para batir los huevos, las claras y el azúcar. Bate hasta conseguir blanquear y su tamaño aumente aproximadamente el doble.
   

   Batimos

4. Seguidamente agrega el plátano previamente triturado, además de la levadura química y la harina junto a la mezcla de clara y huevo.
5. Mezclar muy bien hasta que desaparezcan los grumos de la masa.
6. Luego la masa la añades a un molde, a este molde colócale encima papel vegetal para que no se pegue el bizcocho.
7. En un horno introduce el molde y programa a una temperatura 180° centígrados. Deja cocinar por un tiempo de 45 minutos.
8. Por último retiramos la bandeja finalizado el tiempo, dejamos reposar y enfriar un poco para desmoldar. Servimos el Bizcocho de plátano  y disfrutamos de una rica merienda.

Consejos

Siempre elige plátanos bien maduros, para así garantizar un bizcocho tierno y dulce. De esta manera tambien facilitaremos la trituración del mismo para hacerlo puré.

En el momento que ya consideres que el Bizcocho de plátano este bien cocido pero quieres asegurarte, utiliza un cuchillo de punta fina. Lo que debes de hacer es  introducir en el bizcocho el cuchillo, este tiene que salir limpio para estar bien cocido.

Calorías

360 calorías.

Tiempo de preparación

60 minutos.

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