Name: Coles de bruselas con gambas y mejillones
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 1 Kg de coles de bruselas.; 150 gr de mejillones sin cáscaras ya cocidos.; 250 gr de gambas peladas.; 100 ml de aceite de oliva.; 1 Diente de ajo.; Queso rallado.; Sal.; Pimienta.; Salsa bechamel.

Hoy os presentamos un platillo muy peculiar, se trata de la receta de Coles de bruselas con gambas y mejillones.

Para esta ocasión QueApetito sorprende a todos vosotros y os queremos que nos acompañes con esta comida. La combinación de los principales ingredientes como lo son las coles, gambas y mejillones es algo fuera de lo común pero cuando le des el primer bocado su sabor deleitará tu paladar. Además sofreímos las gambas y mejillones con ajo aportando un sabor bien marcado. Por último la guinda sobre el pastel es que gratinamos todo, una delicia.

Por otro lado, tenemos la parte nutricional del platillo donde se presentan increíbles propiedades. El consumo de los mejillones es sumamente recomendado porque estas contienen propiedades anti-inflamatorias gracias a que nos aportan bastante ácidos grasos omega-3, es tanto su aporte que sobrepasa a cualquier otro marisco.

Otro dato muy importante de los mejillones es que contienen 2.40 microgramos de zinc, lo que se traduce como el 16% de la ingesta diaria, este es un nutriente que necesitamos para mantenernos sanos. Asimismo nos aporta vitamina C, concretamente unos 12 microgramos, eso se traduce en mas del 15% de la ingesta diaria que necesitamos.

Receta de Coles de bruselas con gambas y mejillones

Prueba este rico platillo de Coles de bruselas con gambas y mejillones, una combinación interesante y deliciosa.

Ingredientes

1 Kg de coles de bruselas.
150 gr de mejillones sin cáscaras ya cocidos.
250 gr de gambas peladas.
100 ml de aceite de oliva.
1 Diente de ajo.
Queso rallado.
Sal.
Pimienta.
Salsa bechamel.

Preparación

El primer paso consiste en colocar una olla al fuego con abundante agua, agregamos una pizca de sal.
Añadimos las coles en la olla y las cocinamos unos 10 a 15 minutos.
Luego disponemos una sartén al fuego medio con un chorrito de aceite.
Mientras se va calentando, pelamos el ajo y lo picamos a la mitad.
Lo incorporamos al sartén junto con las gambas ya peladas y también la carne de los mejillones. Cocinamos unos minutos.
Después es tiempo de agregar las coles previamente cocidas, removemos y sofreímos todo.
Ahora bien, ubicamos una bandeja y disponemos las coles con las gambas y mejillones. Encima vamos añadiendo la salsa bechamel.
Agregamos la salsa
Rallamos el queso parmesano y lo espolvoreamos por toda la bandeja.
Llevamos al horno y gratinamos.
Servimos.