Name: Crema de naranja
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 5 naranjas; 1 limón; 2 yemas de huevo; 40 gr. de azúcar; 30 gr. de harina de maíz

Aprende la manera de preparar un postre ligero, saludable y de lo más refrescante como es la crema de naranja, perfecto para tomar después de una copiosa comida que os ayudará a hacer mucho más fácilmente la digestión.

Este riquísima crema es muy sencilla de preparar y en tan solo unos minutos y con muy pocos ingredientes, conseguirás el punto final perfecto para una comida o una cena, siendo además una opción de lo más original.

Receta de crema de naranja

Además de ser un extraordinario postre, la crema de naranjas es muy saludable, ya que los cítricos son una fuente excelente de vitamina C, perfecta para reforzar las defensas y conseguir que nos mantengamos en forma.

Por otro lado a las personas que les cueste comer fruta, con esta receta lo harán de una manera más sencilla. Toma nota a continuación de cómo preparar una crema de naranja auténtica y con un sabor que jamás antes has probado.

Ingredientes

5 naranjas
1 limón
2 yemas de huevo
40 gr. de azúcar
30 gr. de harina de maíz

Preparación

Empieza la crema preparando su base principal. Para ello exprime las naranjas y el limón hasta conseguir un zumo.
Pásalo por un colador para que quede más fino.
Exprime el zumo de las naranjas
Bate las yemas de los huevos con el azúcar en un bol con ayuda de unas varillas eléctricas que te van a permitir crear una crema con el doble de tamaño.
Notarás que según le vas añadiendo el azúcar, irá adquiriendo un tono cada vez más claro.
Bate los huevos
A continuación disuelve la maicena con un poco de zumo para que la crema espese. Es importante que no quede ningún grumo.
En una cacerola pon el zumo a calentar y cuando tenga cierta temperatura, añade el azúcar y las yemas.
Remueve con energía para que no se cuajen las yemas.
Agrega el zumo con la maicena y sigue removiendo.
Cuando la crema tenga la textura adecuada, es decir, homogénea y ligera, retira del fuego.
Si ha quedado algún grumo se puede usar la batidora para eliminarlo.
Calienta la maicena
Déjala en la nevera hasta unos minutos antes de que vaya a ser servida y en el momento de hacerlo sácala en vasos individuales con un poco de yogur griego.
Puedes decorarla con un poco de naranja confitada si lo deseas. ¡Qué aproveche!