Name: Garbanzos con chorizo
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 2 cebolla; 1 chorizo; 2 dientes de ajo; 1 cucharada de pimentón de la Vera; 2 hojas de laurel; 3 zanahorias; 2 patatas; ½ kilo de garbanzos; 2 patatas; 1 pimiento rojo; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Los garbanzos son un grano increíblemente deliciosos, su tamaño ligeramente más grande que el de sus pares, le añade un poco de gracia a este alimento, además se encuentra lleno de nutrientes capaces de fomentar el desarrollo de nuestro organismo. Con esta receta de garbanzos con chorizo descubrirás una manera exquisita de prepararlos y disfrutar de todo su sabor en tan solo algunos minutos.

Receta de garbanzos con chorizo

Preparar unos estupendos garbanzos con chorizo es muy fácil, además es uno de esos potajes que vale la pena degustar durante la temporada de frio, así que no dudes elaborarla en estas fechas decembrinas.

Ingredientes

2 cebolla
1 chorizo
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón de la Vera
2 hojas de laurel
3 zanahorias
2 patatas
½ kilo de garbanzos
2 patatas
1 pimiento rojo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación

En primer lugar, debemos coger un recipiente para colocar los garbanzos dentro y cubrirlos con agua
Dejamos los garbanzos en remojo con un pizca de sal durante toda la noche
Una vez mantengamos listos los garbanzos, es momento de comenzar a preparar el potaje colocando una cazuela a calentar con un chorro de aceite
Cuando el aceite se encuentre caliente, añadimos dentro la cebolla cortada en trozos, los dientes de ajo, el laurel, el pimiento cortado finamente, la zanahoria en trozos pequeños y el pimentón
Removemos todo bien y dejamos que el sofrito se haga durante 10 minutos
Al transcurrir los minutos de cocción del sofrito, añadimos las patatas previamente paladas y picadas en tamaño regular
Ahora incorporamos los garbanzos y añadimos un litro de agua
Salpimentamos al gusto y dejamos cocinar tapado durante 15 minutos
Cuando finalicen los minutos de cocción, añadimos el chorizo picado en trozos y dejamos cocinar 5 minutos más
Dejamos reposar un poco y servimos caliente.
Garbanzos con chorizo