Una buena forma de disfrutar de un dulce delicioso es prepararlo en casa, de esta manera añadimos y utilizamos solo aquellos ingredientes con los cuales sentimos satisfacción, en esta receta de mermelada de melocotón, cocinamos en el hogar un delicioso postre para untar y disfrutar en cualquier momento.
Receta de mermelada de melocotón
El melocotón es una fruta rica en fibra y agua, por lo que su contenido de carotenos es vasto.
Además, contiene vitamina A, B1, B2, B6, C y E, sin dejar de lado minerales como: calcio, fosforo, calcio, hierro, azufre y cobre.
Es una de las pocas frutas aptas para el consumo de diabéticos, además es un rejuvenecedor nato para la piel y un increíble protector del corazón.
Utilizar frutos tan beneficiosos y deliciosos como el melocotón definitivamente es una elección acertada.
Además de que, cocinarlo en una mermelada para aprovechar sus jugos es la mejor forma de asegurarnos de consumir por completo todos sus minerales.
No dejes de preparar esta receta de mermelada de melocotón y sorprender a tus seres queridos con un delicioso postre casero.
Ingredientes
- 1 kilo de melocotón
- 800 g de azúcar
- 2 ramas de canela
- 1 litro de agua
- ½ vaso de zumo de limón
Preparación
- En primer lugar, cogemos los melocotones para escaldarlos
- Los introducimos dentro de una cazuela y la llenamos de agua
- Colocamos la cazuela a hervir y dejamos que se cuezan durante 10 minutos
- Dejamos que se enfríen los melocotones
- Una se encuentren a temperatura ambiente, procedemos a retirarles la concha
- Cortamos los melocotones en trozos muy pequeños y retiramos el hueso
- Colocamos los trozos de melocotón dentro de una cazuela y añadimos el azúcar
- Llevamos el recipiente al refrigerador durante 2 horas
- Una vez se hayan macerado, colocamos la cazuela a fuego medio durante 30 minutos
- Cuando se hayan ablandado los trozos de melocotón, añadimos el zumo de limón y las ramas de canela
- Removemos todo y dejamos cocinar por 15 minutos más
- Mientras se cocina debemos remover constantemente
- Una vez culminados los minutos de cocción, retiramos del fuego y dejamos reposar
- Llevamos la mermelada a un recipiente de batidora y la trituramos por completo hasta compactar
- Llevamos la mermelada de melocotón a tarros de vidrio y los sellamos para reservar.
Consejos
Es importante recordar, remover constantemente la mermelada para evitar que el azúcar se adhiera al fondo de la cazuela y se queme.
Prueba añadir un poco de licor de amaretto para dar más sabor a la receta.
Recuerda solo adquirir melocotones maduros, para aprovechar sus jugos en el punto exacto para esta preparación.
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