Mero a la parrilla

Esta vez como es de costumbre QueApetito te trae una gran receta que es muy sencilla de hacer y que sabemos que os gustará a todos. La receta de Mero a la parrilla, en el cual podremos saborear y degustar un rico pescado.

Este pescado es bastante tierno y cocinarlo a la parrilla podrás experimentar sabores únicos. Con pocos ingredientes podremos hacer un gran platillo así que anímate a hacerlo.

Propiedades nutritivas del mero

Para empezar tenemos que este tipo de pescado es súper bajo en calorías por lo que solo te aporta 6 gramos de grasa en una cantidad de 100 gramos. El mero contiene los aminoácidos esenciales que necesitamos y por supuesto diversas vitaminas y minerales.

Por su parte, al hablar de las vitaminas tenemos que mencionar a varias del grupo B, como, la vitamina B6, B12,B2, B9, B3.

Ahora bien, en cuanto a los minerales tenemos al magnesio, fósforo y potasio, el consumo de estos minerales son muy importantes para vosotros.

Receta de Mero a la parrilla

Ingredientes

• 1 Filete de mero.
• 100 ml de zumo de limón.
• Perejil.
• Pimienta.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación

1. Para comenzar picamos el perejil y en un recipiente preparamos la marinada con la lista de ingredientes previamente indicados. Mezclamos todos.
   

   Picamos

2. En una bolsita colocamos la marinada y el filete de mero, agitamos un poco con nuestras manos y reservamos por un tiempo de 60 minutos en la nevera.
   

   Colocamos el mero dentro de la bolsita

3. Ahora toca el momento de preparar la parrilla y para ello utilizamos aceite de cocina y la untamos a la superficie de la misma.
   

   Añadimos aceite con ayuda de una brocha

4. En una temperatura media cocinamos el filete de pescado, por un tiempo aproximado a 10 minutos por ambos lados del filete.
5. Al momento que ya este finalizando el tiempo de cocción, pincha el filete con un tenedor para asegurarte que este bien cocido.
6. Finalmente si sobró un poco de marinada colócale al filete encima y sirve.

Consejos

En el momento que te dirijas a una pescadería ten en cuenta que tienes que seleccionar un filete firme sin mucho olor a pescado. Si te decides por un filete grueso, este llevará más tiempo cocinarse. Si el grosor del filete es mayor que una pulgada, cocina por un tiempo de 15 minutos.

Cuando reservamos la marinada en la nevera, mientras mas tiempo pase, el pescado absorberá mucho mejor los ingredientes, de esta manera resultará un Mero a la parrilla súper rico y jugoso. Un punto a favor de la marinada es que tu pescado lo hará mas suave y jugoso.

Calorías

145 calorías

Tiempo de preparación

30 minutos.

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