Pollo tapado

México alberga una serie de preparaciones deliciosas donde los sabores picantes y aromas fuertes son los principales protagonistas, esta cultura se caracteriza por priorizar el uso de carnes y vegetales en la mayoría de sus elaboraciones. Esta receta de Pollo tapado es un plato oriundo de este país que seguramente al probar, no podrás resistirte a chuparte los dedos.

Receta de Pollo tapado

Preparar un rico Pollo tapado es muy fácil, además es una receta llena de jugos deliciosos brindados por el pollo, los vegetales y las especias que ningún comensal logra resistirse a su sabor.

Ingredientes

• 6 piezas de pollo
• 80g de mantequilla
• 3 zanahorias
• 2 cebollas
• 3 patatas
• 1 cucharada de cayena
• 3 cucharadas de salsa inglesa
• ½ cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cilantro
• ½ cucharada de comino
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos coger las piezas de pollo para limpiarlas y retirar el excedente de grasa que mantiene
2. Colocamos las piezas de pollo dentro de un recipiente y añadiremos la salsa inglesa, el comino, el ajo en polvo y salpimentamos al gusto
3. Tapamos el recipiente con papel film y lo llevamos al refrigerador durante dos horas para dejar macerar
4. Mientras se reposa el pollo, cogemos las zanahorias, las patatas y la cebolla para pelarlas y cortarlas en trozos pequeños
   

   cortar verduras

5. Cogemos una sartén y colocamos a derretir la mantequilla
6. Cuando la mantequilla se encuentre bien caliente, colocamos los trozos de pollo a freír hasta que se sellen por ambos lados
   

   sellar el pollo

7. En el momento en el que, el pollo se encuentre listo, lo retiramos de la sartén y conservamos el aceite que ha quedado
8. Ahora colocamos a freír los trozos de cebolla hasta dorar y añadimos las zanahorias junto con las patatas
9. Añadimos la cayena y removemos para ayudar a mezclar todo
10. Incorporamos nuevamente los trozos de pollo y dejamos cocinar todo a fuego medio hasta que los trozos de verdura se encuentren tiernos
    

    cocinar todo

11. Al finalizar los minutos de cocción, podemos servir para degustar el Pollo tapado.
    

    Pollo tapado

Consejos

Prueba esta receta de Repollo al horno

Calorías

215 calorías

Tiempo de preparación

50 minutos