Fáciles y Rápidas

Quesadilla de tomate y espinacas

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La quesadilla es un plato oriundo de México, su popularidad es reconocida a nivel mundial, debido a que, integra un gran número de ingredientes capaces de aportar los nutrientes básicos de nuestra dieta y a su vez, todo el sabor al que estamos acostumbrados a disfrutar. Esta receta de quesadilla de tomate y espinacas va un poco más allá de lo común al brindarnos los sabores de dos ingredientes adicionales.

Receta de quesadilla de tomate y espinacas

Preparar una rica quesadilla de tomate y espinacas es muy fácil, además es un plato que a todos les encanta por igual y que seguramente te encantará preparar debido a su facilidad.

Ingredientes

Para el pesto

Preparación

  1. En primer lugar, debemos preparar el pesto deshojando la albahaca por completo

    deshojar albahaca

  2. Cogemos un vaso de licuadora e introducimos las hojas de albahaca, los dientes de ajo, los piñones, algunas gotas de zumo de limón, un chorro de aceite y una pizca de sal

    triturar pesto

  3. Trituramos todo hasta lograr una textura más fina y reservamos el pesto en un lugar fresco
  4. Ahora cogemos los tomates para cortarlos en trozos
  5. Lavamos bien las espinacas, las deshojamos y las reservamos
  6. Colocamos una plancha a calentar e incorporamos las tortillas a cocinarse un poco por cada lado
  7. Cuando las tortillas estén calientes, untamos un poco de pesto encima de ellas
  8. Ahora espolvoreamos una capa de queso mozzarella encima y colocamos los tomates
  9. Añadimos las hojas de espinaca y las cubrimos con más queso
  10. Dejamos que se cocinen un poco las tortillas en la plancha y damos vuelta para que el queso se dore

    cocinar

  11. Retiramos la quesadilla del fuego y podemos servir la Quesadilla de tomate y espinacas

Quesadilla de tomate y espinacas

Consejos

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Calorías

198 calorías

Tiempo de preparación

35 minutos

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