Name: Raviolis rellenos de ricotta
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Ingredients: 1 masa para pasta sin gluten; 250g de queso ricotta; 1 manojo de albahaca; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 1 pizca de pasta de ajo; Sal y pimienta

Los raviolis son el tipo de pasta que, generalmente tiende a ser el preferido por los comensales, básicamente porque se trata de este suculento alimento, estando relleno de otros ingredientes capaces de hacer que un plato simple pueda contener un sabor alucinante. Esta receta de raviolis rellenos de ricotta dejará a todos tus comensales totalmente satisfechos y sorprendidos a la vez, por eso no puedes dejar de prepararla.

Receta de raviolis rellenos de ricotta

Preparar unos ricos raviolis rellenos de ricotta es muy fácil, tanto que seguramente al elaborar esta receta no podrás imaginarte la simpleza en la que consisten cada uno de sus pasos.

Ingredientes

1 masa para pasta sin gluten
250g de queso ricotta
1 manojo de albahaca
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de pasta de ajo
Sal y pimienta

Preparación

En primer lugar, debemos lavar bien las hojas de albahaca para eliminar las impurezas que generalmente contienen
Colocamos las hojas de albahaca dentro de un vaso de licuadora y añadimos el queso
Trituramos todo hasta lograr que ambos ingredientes estén bien integrados
Salpimentamos la mezcla al gusto y añadimos la pasta de ajo para continuar removiendo hasta compactar
Incorporamos la nuez moscada y mezclamos todo bien para finalmente reservar la mezcla en el refrigerador
Cogemos la masa para pasta y la estiramos bien sobre una superficie plana
Cortamos trozos cuadrados de la masa y comenzamos a rellenarlos con la mezcla de albahaca
Tapamos los pedazos de masa con otros cuadrados encima y los sellamos bien en los bordes
Cogemos una olla de buen tamaño llena de agua y la llevamos a ebullición
Introducimos la pasta a cocinar hasta que se encuentre al dente o en su punto
Escurrimos la raviolis y podemos servirlos calientes.
Raviolis rellenos de ricotta