Sabías que preparar solomillo al Roquefort puede ser la receta más sencilla y suculenta.  Además  este plato es ideal para sorprender a tus familiares. Prepara algo diferente y delicioso, para ello, sigue los pasos a continuación y toma nota de los ingredientes que necesitarás para que tu cena sea diferente y auténtica.

Receta de solomillo al Roquefort

Ingredientes:

  • Solomillo de cerdo cortado en filetes (900 gramos)
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Queso Roquefort (100gramos)
  • Leche evaporada o nata líquida (200ml)
  • Coñac (Un chorrito)
  • Sal y pimienta

Cómo preparar el solomillo al Roquefort

1. Salpimentar los filetes

Solomillo al Roquefort

Salpimentar el filete

Tomar los filetes y salpimentarlos, luego tienen que dorarlos  por un minuto en una sartén con aceite.

2. Retira los filetes de la sartén

Solomillo al Roquefort

Retirar los filetes de la sartén

Retirar los filetes de la sartén una vez estén dorados, esto sólo para sellar, se terminarán de cocinar en la salsa.

3. Rehoga la cebolla en ese mismo aceite

Solomillo al Roquefort

Rehoga la cebolla en ese mismo aceite

Agrega la cebolla picada en ese mismo aceite, rehoga la cebolla hasta que esté casi disuelta, luego, añade el coñac, una vez éste reduzca, agrega el queso troceado.

4.Remueve los ingredientes de la sartén

Solomillo al Roquefort

Remueve los ingredientes de la sartén

Remover los ingredientes hasta que el queso se derrita y se haga salsa.

5. Agrega la leche

Solomillo al Roquefort

Agrega la leche

Una vez se derrita el queso, añade la leche poco a poco o nata hasta que logres la consistencia cremosa.

6. Mezcla todo en una batidora

Solomillo al Roquefort

Mezclar todo en una batidora

Una vez tengas todo mezclado, prueba si está bien de sal. Mezcla todo y pásalo por la batidora, o puedes triturar con un tenedor hasta que logres una mezcla cremosa.

7. Vuelve a poner la carne al fuego

Una vez lista la salsa, vuelve a colocar la carne al fuego junto con la salsa para que dé un hervor y los sabores se homogenicen

8. ¡Listo! Sirve el solomillo

Solomillo al Roquefort

Listo, ya puedes servir

Ya puedes degustar el rico solomillo cubierto con la salsa. ¡Buen provecho!

Propiedades del queso roquefort

El queso Roquefort es uno de los alimentos que pertenecen al grupo de los lácteos, por esta razón se encuentra disponible en todos los supermercados. Además, contiene propiedades nutritivas y excelentes beneficios para el organismo. A continuación, aquí tienes una pequeña lista por las cuales debes consumir este exquisito queso:

  • Alimento rico en vitamina B 5 , esto debido a que cada 100 gramos de queso contiene 1,70 ug de esta vitamina.
  • Posee alto contenido de sodio ya que posee una cantidad de 1496 mg por cada 100 gramos de queso.
  • Alimento conb contenido de calcio, esto debido a que por cada 100 gramos de queso contiene 662 mg de queso.
  • Ayuda a superar las migrañas, debido a que también es rico en vitamina B 2,  además de ayudarte a mantenerv una buena salud de la piel, y por si fuera poco, salud ocular.
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Solomillo al Roquefort
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