Sopa agripicante

¿Te gustaría preparar una rica sopa agripicante? Esta receta es exótica para los que le encantan deliciosos sabores pero poderosos. Para elaborar este plato necesitarás pollo, setas, fideos y brotes de bambú, son fáciles de conseguir. Aunque se puede preparar con diversos ingredientes según la zona o país. Les encantará a todos los comensales, no esperes más y toma nota.

La sopa agripicante es una rica sopa proveniente de las tradiciones asiáticas, que poseen ingredientes que son agrias y picantes. Para elaborar este plato se utiliza aceite de sésamo tostado, brotes de bambú, kikurage, lirio de día, pimienta blanca, maicena, vinagre y huevo. Además utilizan champiñón común y piel de soja en rodajas.

En Pekin se prepara esta sopa agripicante como un plato de la región. Se elabora como carne, que contiene ingredientes como brote de lirio de día, brotes de bambú y tofu, todo esto te agrega sangre de cerdo, luego se añade picante guindilla y agrio con vinagre.

Receta de sopa agripicante

Prepara una rica sopa agripicante llena de sabor, será una delicia para compartir en familia, además es un plato saludable. Al combinar los ingredientes como el pollo, los brotes de bambú y las setas le otorgarán un toque original. No esperes más, toma nota de los ingredientes y prepara una sopa diferente.

Ingredientes

• 40 gr de tofu firme
• 50 gr de setas chinas (deshidrtatas)
• 100 gr de pechuga de pollo
• 3 ramas de cilantro
• 1 guindilla
• 40 brotes de bambú en conserva
• 1 huevo
• 4 cebolletas en vinagre
• 1 lt de caldo de pollo
• 1 cucharadita de maicena
• 2 cucharadita de vinagre de arroz
• 50 gr de fideos de soja
• Salsa de soja
• 1 tomate de maduro

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es poner las setas en un recipiente para hidratar.
   

   Las setas

2. Luego, agregar maicena y caldo en un vaso. Después, reserva.
   

   Agregar maicena

3. Seguidamente, añade en una cacerola el caldo de pollo y pon  a cocinar a fuego lento.
   

   Caldo de pollo

4. Posteriormente, corta los tomate y el tofu en trozos pequeños. Después escurre los brotes de bambú.
   

   Corta los tomate

5. Luego, cortar las ramitas de cilantro.
6. Una vez comience a hervir el agua, añade los trozos de pechuga y las setas. También añade el tofu, los brotes de bambú, las cebolletas, el vinagre y los fideos de soja.
7. Después agregar la maicena diluida y cocina durante 5 minutos.
8. Posteriormente, batir en otro recipiente el huevo, después mezclar el vinagre de arroz, la guindilla, la pimienta y la salsa de soja
9. Cuando falte un minuto para finalizar la cocción, agregar la mezcla anterior, apaga el fuego y deja reposar. Después agrega la salsa de soja al gusto y decorar con unas hojas de cilantro
10. Finalmente, puedes servir este exquisito plato. ¡Buen provecho!
    

    ¡Buen provecho!

Calorías

120 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos

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