Name: Sopa de tomate con hierbas aromáticas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 Kg de tomates maduros.; 2 Dientes de ajo.; 1 Cebolla.; 1 Cucharada de mantequilla.; 500 ml de agua o caldo de verdura.; Tomillo fresco.; Orégano fresco.; Hojas de albahaca.; Aceite de oliva.; 1 Cucharadita de azúcar.; Sal y pimienta al gusto.

Sabemos que los tomates son muy utilizados en cualquier gastronomía, unas más que otras pero hoy os queremos que vosotros aprendan a preparar la receta de Sopa de tomate con hierbas aromáticas que esta super divina.

Para una buena sopa no hay algun momento específico en el calendario para tomar una y que además es una muy saludable y rica por tener como tomate el ingrediente estrella ya que se prepara a base del mismo. Para preparar la sopa solo basta primero con cocinar los tomates donde en esta oportunidad los asamos en el horno para que tuvieran un sabor algo diferente y luego combinarlo con la cebolla y el caldo de verduras.

Receta de Sopa de tomate con hierbas aromáticas

Esta Sopa de tomate con hierbas aromáticas se trae consigo una lluvia de sabores, textura y aromas que inundarán toda la casa.

Ingredientes

1 Kg de tomates maduros.
2 Dientes de ajo.
1 Cebolla.
1 Cucharada de mantequilla.
500 ml de agua o caldo de verdura.
Tomillo fresco.
Orégano fresco.
Hojas de albahaca.
Aceite de oliva.
1 Cucharadita de azúcar.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Iniciamos precalentando el horno a una temperatura de 180°C.
Ahora vamos a darle a los tomates, lavándolos todos muy bien y entonces procedemos a picarlos en trozos medios retirando las semillas que contengan.
Cortamos
Pela y corta los dientes de ajo.
Selecciona una bandeja que sea apta para horno y engrasa toda la superficie de la misma. Disponemos aquí los tomates y ajos, espolvoreamos un poco de pimienta y sal rociando con aceite de oliva.
Llevamos al horno 30 minutos.
Mientras se hornean los anteriores ingredientes procedemos a pelar la cebolla y picar en trozos finos.
En una sartén agrega una sola cucharada de mantequilla, lleva a fuego medio y luego añade la cebolla para pocharla.
Añadimos mantequilla
Al momento que los tomates estén blandos retiramos del horno y los agregamos al sartén junto a las cebollas.
Retiramos del horno y los disponemos en el sartén
Seguidamente empieza a agregar todas las hierbas acompañado de la cucharadita de azúcar, mezcla todo por unos 5 minutos.
Pasado dicho tiempo procede a agregar el caldo de verduras y cocina por unos 20 minutos más de tiempo.
Al terminar ese tiempo espera a que enfríe un poco y lleva al vaso de una batidora y tritura para conseguir la textura deseada.
Sirve caliente esta Sopa de tomate con hierbas aromáticas.