Hoy QueApetito te ofrece esta receta de Tortilla de patatas con cebolla. Esta receta esta pero súper sencilla de hacer, para esos momentos que no tienes mucho tiempo de estar en la cocina.

Esta comida es ideal para un  buen desayuno o porque no, la cena también sería una buen opción, elije la que tu más prefieras.

Es un platillo que puedes hasta invitar a los pequeños de la casa para que los preparen junto a ti y pasen un tiempo divertido en familia cocinando una rica comida.

¿De donde proviene este platillo?

La primera historia que se conoce sobre la tortilla es de los años 1817. Donde un documento o escrito describe a los integrantes de la ciudad de Pamplona que consumían huevos mezclado con las patatas.

Es aquí donde aparecen dos personajes, el  general Tomás de Zumalacárregui y el cocinero belga Lancelot de Casteau.

El primero de ellos invento la tortilla con las patatas porque es un comida rápida y sencilla de hacer, saciando el apetito del ejercito carlista. El cocinero por su parte publico la receta según comentan personas en el año 1604 y que cocino para 3 obispos de Lieja.

Receta de Tortilla de patatas con cebolla

Lista de ingredientes

  • 750 gr de patatas.
  • 250 gr de cebolla.
  • 6 o 7 huevos grandes.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva virgen extra.

Pasos para su preparación

  1. Lo primero que debes de hacer es lavar, pelar y cortar las papas en pequeñas rodajas.

    Tortilla de patatas con cebolla

    Pela y corta las patatas

  2. Luego puedes empezar a cortar la cebolla. Corta en cuadritos o tiras finas.

    Tortilla de patatas con cebolla

    Corta la cebolla con cuidado

  3. Seguidamente coloca una sartén al fuego y agrégale aceite. Deja que pasen un par de minutos para que se caliente.
  4. Ahora bien, añade las patatas y cebollas que previamente picaste y sofríe.

    Tortilla de patatas con cebolla

    Sofreímos las patatas junto a las cebollas

  5. Es momento de batir los huevos en un recipiente.

    Tortilla de patatas con cebolla

    Batimos los huevos

  6. Pasado unos minutos de sofreír las patatas y cebolla, agregaremos los huevos que hemos batido.
  7. Agregamos un poco de sal y pimienta. Dejamos cocinar por 10 minutos aproximadamente, sin dejar que se queme la tortilla.
  8. Cuando pasen como 5 minutos voltea la tortilla y deja que se cocine por el otro lado.
  9. Finalmente saca la Tortilla de patatas con cebolla y sírvela en el plato.

    Tortilla de patatas con cebolla

    Platillo listo para comer