Durante las divertidas tardes de parrillada en verano, es imprescindible contar con una buena salsa barbacoa como acompañantes de nuestras carnes asadas, descubre esta rica receta de salsa barbacoa fácil y rápida.

Receta de salsa barbacoa

Bien sea en carnes, pescados, verduras o pastas, la salsa barbacoa es un increíble y delicioso complemento.

Aunque por lo general decidimos comprarla y disfrutar de ese sabor ahumado, realizarla en casa puede sorprendernos con su sabor y además evitar el consumo de productos químicos.

Lo mejor de esta receta es que sus ingredientes son sumamente sencillos de adquirir y podemos agregar ciertas especias que aporten nuestros gustos en la preparación.

Dependiendo de nuestros comensales, quedara de nuestra parte decidir el realizar una salsa barbacoa picante o dulce, que añada sabor a nuestra carne asada.

Coloquemos nuestras manos a la obra y preparemos una fácil receta de salsa barbacoa, tan deliciosa como rápida.

Ingredientes

  • 2 cebollas pequeñas
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 2 cucharadas de salsa Perrins
  • ½ cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de kétchup
  • 200 g de salsa de tomate
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 4 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharada de pimienta negra molida
  • Sal

Preparación

  1. Cogemos las cebollas para limpiarlas y cortarlas en pequeños trozos

    Cortar las cebollas

  2. Colocamos una sartén a calentar con un chorro de aceite
  3. Agregamos los trozos de cebolla junto a una pisca de sal y dejamos sofreír hasta que se ponchen

    Risotto de queso

    Colocamos a cocinar las cebollas hasta que se coloquen transparentes.

  4. Justo cuando las cebollas comienzan a poncharse, añadimos la azúcar morena
  5. Revolvemos bien durante un par de minutos
  6. Ahora debemos agregar la salsa de tomate

    Salsa barbacoa

    Agregamos la salsa de tomate.

  7. Repetimos el movimiento y dejamos cocinar durante 2 minutos mas
  8. Transcurrido el tiempo de cocción, agregaremos la salsa Perrins, el pimentón dulce, la mostaza, la miel, el ketchup, la salsa de soja, el vinagre y la pimienta negra al gusto

    Salsa barbacoa

    Añadimos el resto de los ingredientes.

  9. Mezclamos todos los ingredientes para que se integren y dejamos cocinar durante 10 minutos con constante remoción
  10. Al cumplirse los diez minutos, probamos la salsa y verificamos nuestros gusto
  11. Ahora se encuentra lista para servirse.

    Salsa barbacoa

    A degustar.

Consejos

Si eres de aquellos que prefieren el picante, pueden suplantar el pimentón dulce por picante y utilizar tabasco al gusto.

Nunca dejes de remover la mezcla para la salsa, de esta manera evitaras que pueda adherirse al fondo de la sartén y dañarse por completo.

Cuida tus límites y no te excedas en el uso de las especias, recuerda que esta receta cuenta con ingredientes de gran sabor que, al utilizarse en gran cantidad pueden dañar por completo la preparación.

Por último, disfruta de esta salsa barbacoa en un rico plato de pollo al vapor o unos deliciosos filetes de ternera que de seguro harán de tus comidas una edición especial.

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salsa barbacoa
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