Como aún sigue siendo verano me he decidido por traerles una receta muy propia de esta estación esta es la de sepia a la plancha con picada de ajo y perejil.

sepia

Un plato marino a base de un molusco muy parecido a los pulpos. Así que, sin más aquí la receta.

Consigue la mejor sepia de tu mercado

La sepia es propia consumirla en verano a pesar de ser un animal que prefiere las estaciones más frías del año. En todo caso si decides probar este molusco podrás comer uno de los alimentos más nutritivos y equilibrados del mundo marino.sepia

Esto debido a que es rico en vitaminas, grasas de todo tipo y de grandes cantidades de proteínas. Es por ello que, si deseas sacar el mayor provecho de su nutrición, la mejor sepia del mercado local.

Ingredientes: Sepia a la plancha con picada de ajo y perejil

Para la siguiente receta necesitaras lo siguiente:

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  • 1 sepia mediana.
  • 2 ramas de perejil grandes.
  • 1½ cabezas de ajo.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal y pimienta.
  • Vinagre blanco.
  • Zumo de 1 limón.

Una receta con preparación sencilla

Solo con una plancha grande y un sartén necesitaras para cocinar sepia a la plancha con picada de ajo y perejil. Así que si tienes listo los ingredientes y los utensilios de cocina, sigue las siguientes instrucciones:

  • Acondiciona la sepia:

Descongelada y lava bien la sepia, córtala en siguiendo trazos de regular tamaño y quitando en el camino las vísceras y los pequeños huesecillos.

  • Pasa por la plancha:

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Una vez hayas preparado la sepia colócala en la plancha que debe estar a fuego alto y muy caliente. Déjala secar allí sin que su cocción se complete, solo asegúrate que suelte la mayor cantidad de líquido posible.

  • Pasa por el sartén:

Luego de que la sepia se haya deshidratado y antes de que está del todo cocinada, pásala al sartén a sofreír un poco con aceite de oliva aderezado con ajos cortados y bastante perejil. Déjalo cocinar por unos minutos y cuando se cocine por completo sirve en un plato llano.

  • Adereza:

Baña a la sepia con el zumo de limón y algo de vinagre blanco.

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Después de esto no me queda más que desearte un buen provecho y preguntarte si te ha gustado mi receta de sepia a la plancha con picada de ajo y perejil.

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Sepia a la plancha con picada de ajo y perejil
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