Name: Aceitunas aliñadas picantes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1 Kg de aceitunas.; 2 Cucharadas de pimentón de la vera dulce.; 1 Cucharada de pimentón de la vera picante.; Romero.; Orégano.; Tomillo.; 10 Dientes de ajo.; Salmuera. (agua y sal); Aceite de oliva virgen extra.

Para hoy tenemos un super aperitivo que amarás, se trata de la receta de Aceitunas aliñadas picantes, una pequeña ración de estas las disfrutarás grandemente acompañadas de un vino o una buena cerveza.

La receta consiste en ir agregando los ingredientes en un topper para impregnar cada una de las aceitunas y entre sus pasos más importante tenemos el marinado de las mismas, esto es lo que verdaderamente hará que todo el aliño libere su sabor.

Las aceitunas las tenemos verdes y negras, estos colores ocurren dado que al comienzo del verano es cuando empiezan a salir estos frutos de color verde y mediante el proceso de maduración el tono de color va pasando a rojizo, cambiando después a un oliva y finalmente con el color negro.

En cuanto a los propiedades de las aceitunas podemos empezar describiendo que representan una fuente natural de vitamina C y A, los cuales son importantes para el buen mantenimiento de nuestros tejidos. Gracias a su elevado aporte de las grasas insaturadas estas se convierten en un aliado para controlar los niveles de colesterol.

Receta de Aceitunas aliñadas picantes

Que delicia es disfrutar de las Aceitunas aliñadas picantes, un aperitivo de altura para ocasiones especiales entre familia y amigos.

Ingredientes

1 Kg de aceitunas.
2 Cucharadas de pimentón de la vera dulce.
1 Cucharada de pimentón de la vera picante.
Romero.
Orégano.
Tomillo.
10 Dientes de ajo.
Salmuera. (agua y sal)
Aceite de oliva virgen extra.

Preparación

Ubica un tupper en primer paso.
Disponemos las aceitunas dentro del tupper y comenzamos agregarle los ingredientes comenzando por las 2 cucharadas de pimentón dulce y 1 sola cucharada de pimentón picante. Mezclamos muy bien.
Ahora es turno de los ajos y para ello los pelamos y con un cuchillo cortamos todos muy finos.
Picamos
Agregamos la ramita de romero, la del tomillo y el orégano.
Agrega el tomillo
De igual manera, añade el ajo previamente cortado en finas láminas.
Muy bien, agrega un chorro de aceite de oliva y otro de salmuera. No te excedas, no es necesario que cubramos de liquido todas las aceitunas.
Es momento de remover todo para mezclar e integrar todos estos ingredientes.
Tapamos el tupper y llevamos al frigorífico y dejamos que estas Aceitunas aliñadas picantes reposen una día completo, las 24 horas.
Pasado el tiempo, abre el tupper, sirve y deleitate.