Fáciles y Rápidas

Aguacates rellenos vegetarianos

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Los aguacates son frutos ricos en vitaminas y minerales que adoramos introducir en nuestra preparación y consumirlo sin ningún tipo de acompañante, básicamente porque estamos totalmente seguros de que, al degustarlo nos encontraremos con su textura estupenda y su suculento sabor. Por eso, debes hacer esta receta de Aguacates rellenos vegetarianos en casa y brindar a tus comensales un plato saludable, ligero, pero muy delicioso.

Receta de Aguacates rellenos vegetarianos

Preparar unos deliciosos Aguacates rellenos vegetarianos es muy simple, además es un plato que puedes brindar a cualquier tipo de comensal y seguramente nadie querrá negarse a probarlo.

Ingredientes

Preparación

  1. En primer lugar, procederemos a lavar bien, pelar y picar en trozos finos la zanahoria
  2. Ahora cogemos la cebolla y el tomate para pelarlos y trocearlos en un tamaño similar al de la zanahoria
  3. A continuación, cogemos los pimientos y los picamos finamente
  4. Cogemos los aguacates para picarlos por la mitad y retirar su hueso
  5. Con la ayuda de una cuchara retiramos todo el corazón del aguacate y reservamos su piel
  6. Picamos el aguacate en cuadros y lo colocamos dentro de un recipiente

    Aguacate

  7. Cogemos ½ limón para añadir su zumo sobre el aguacate y salpimentamos al gusto
  8. Ahora incorporamos todas las verduras troceadas al recipiente y vertemos un chorro de aceite de oliva encima
  9. Removemos todo bien para lograr que se integren todos los ingredientes por completo
  10. Cogemos las pieles de aguacate y procedemos a rellenarlas con la ensalada que hemos preparado anteriormente
  11. Esparcimos un poco de cilantro fresco encima de los aguacates y los llevamos al refrigerador algunos minutos para que se refresque
  12. Cuando los aguacates estén frescos, podemos servirlos.

    Aguacates rellenos vegetarianos

Consejos

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Calorías

165 calorías

Tiempo de preparación

20 minutos

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