Albóndigas de Quinoa

Uno de los ingredientes que preferimos en QueApetito es la quinoa, con esta especie se le puede dar un agregado de sabor y de nutrición verdaderamente único. Por ello te hemos traído un especial de la web, albóndigas de quinoa, aprende paso a paso todo lo necesario para cocinar esta delicia.

Por si sola las albóndigas ofrecen una buena carga de proteínas y de calorías esenciales, pero al combinarla con la quínoa se crea un verdadero superalimento que posee los 22 aminoácidos esenciales además de aportar vitaminas y otros elementos que la carne de la albóndiga por sí sola no contiene.

Receta de albóndigas de quinoa

Que mejor forma de mejorar que estas deliciosas albóndigas de quínoa, por eso aprende a cocinar esta gran receta.

Ingredientes

• 1 kg. de carne de vacuno picada.
• 20 gr. de calabacín rallado.
• 20 gr. de zanahoria rallada.
• 1 huevo ligeramente batido.
• 20 gr. de cebolla picada.
• Sal y pimienta.
• Orégano.
• Tomillo.
• 1 diente de ajo picado.
• Salsa de soja.
• Kétchup.
• 150 gr. de quínoa.

Preparación

1. Añade al bol con la carne de vacuno molida el calabacín y la zanahoria rallados, después agrega la cebolla y el huevo que no debe estar muy batido.
   

   Cada uno de los ingredientes añadirá un sabor único.

2. Salpimienta todo en buena cantidad y añade el resto de las especias menos la quínoa.
3. Añade un diente de ajo bien picado (o preferiblemente machacado), luego agrega un poco de salsa de soja y de kétchup.
   

   Mezcla todos los ingredientes.

4. Lo último que añadirás será la quínoa, después de esto mezcla todo (puedes usar la cuchara).
5. Cuando los ingredientes estén bien mezclados toda porciones más pequeñas de tu palma y forma las albóndigas.
   

   Que tus albóndigas tengan el tamaño perfecto.

6. Formarlas en una bandeja revestida con papel para hornear, y luego lleva todo al horno a 240 C° por unos 15 minutos.
7. Después de este tiempo retira del horno y sirve en un bol, añade salsa para carne y ¡listo!

Esta es una de las recetas más sencillas y prácticas que hemos traído a QueApetito, podrás prepararla sola o en compañía de contornos. Coméntanos que te parecieron estas albóndigas de quinoa.

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