Name: Almejas a la plancha
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 700 gr. de almejas; 1 cucharada de harina; 200 ml. de agua; 1 ramo de perejil picado; 1 diente de ajo; 2 cucharadas de aceite de oliva virgen; 1 chorro de vino blanco; limón

Aprende a preparar unas deliciosas almejas a la plancha, un plato muy sabroso y extremadamente nutritivo que podrás disfrutar en cualquier momento del día y en cualquier época del año.

Servidas como un delicioso aperitivo con un cerveza bien fría o con un buen vino, o como un primer plato, la receta de las almejas a la plancha se va a convertir en un clásico en tu casa cuando descubras lo sencillo que es prepararlas y lo ricas que están.

Receta de almejas a la plancha

Aunque existen diferentes especies de almejas, lo cierto es que para elaborar las almejas a la plancha te servirán cualquiera de las que se encuentran comercializadas. Además este molusco que se encuentra en casi todas las playas del mundo y que habitan enterradas en las orillas, son muy beneficiosas para la salud.

Contienen muy bajo contenido en grasas y un elevado contenido en vitaminas sobre todo del tipo B y en concreto la B12 y en hierro, potasio, calcio y selenio. tomando unos cien gramos de almejas, conseguirás la cantidad de hierro que se recomienda tomar a diario, por lo que son estupendas para las personas que padecen anemia.

Además las almejas tienen un alto contenido en zinc, por lo que contribuyen a aumentar el nivel de defensar del cuerpo y a reforzar el sistema inmunológico, lo que incrementa la resistencia del organismo frente a posibles futuras infecciones. Apunta los pasos para preparar unas riquísimas almejas a la plancha y disfruta de este manjar.

Ingredientes

700 gr. de almejas
1 cucharada de harina
200 ml. de agua
1 ramo de perejil picado
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 chorro de vino blanco
limón

Preparación

El primer paso será calentar el aceite de oliva a fuego suave en un plancha.
Cuando esté liste añade el diente de ajo pelado y picado hasta que comience el mismo a bailar.
En ese momento se deberá añadir la harina y un buen chorro de vino. Deja que cuezan todos los ingredientes durante unos 40 segundos y añade el agua.
Es necesario que hierva durante un par de minutos más y sube el fuego al máximo. Rectifica de sal y deja otros dos minutos más.
En una plancha con un chorro de aceite de oliva virgen extra ve añadiendo las almejas lavadas y deja que se cocinen hasta que se abran.
Cuando estén listas colócalas en una fuente y echa por encima la salsa conseguida anteriormente.
Sirve con un poco de perejil triturado y con un chorro de limón por encima de las almejas. A disfrutar de este rico plato. ¡Qué aproveche!