Mariscos

Almejas con salsa picante

Receta fácil
T.Preparación: 60 Min
Calorias: 271 kcal
Para 4 personas
Jhongelis Mendez
2 ’ lectura

Un aspecto asombroso de las almejas es que, parecen quedar muy bien en cualquier tipo de receta, su sabor es único y su formación ideal para acompañar o degustar por sí solas. Con esta receta de almejas con salsa picante las elaboramos en una suculenta forma con la que, tus comensales seguramente se chuparan los dedos.

Receta de almejas con salsa picante

Probar un poco de los jugos que estas almejas con salsa picante dejaran en tu mesa, seguramente te dejará sin palabras. Anímate a preparar esta receta y disfrutar todo su sabor.

Ingredientes

Preparación

  1. En primer lugar, debemos colocar las almejas dentro de un recipiente lleno de agua para que puedan expulsar sus impurezas

    Remojar almejas

  2. Dejamos que se reposen dentro del agua durante dos horas y les cambiamos el agua cada 15 minutos
  3. Al finalizar los minutos de cocción, la lavamos con un cepillo bajo el grifo y eliminamos cualquier impureza
  4. Cogemos una cazuela llena de agua y añadimos las almejas a cocinar durante 10 minutos o hasta que se hayan abierto

    Cocinar las almejas hasta que se abran

  5. Mientras las almejas se cocinan, cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
  6. Cuando el aceite se encuentre caliente, añadimos la cebolla y los ajos previamente troceados a sofreír
  7. Cuando los trozos de ajo comiencen a dorarse, añadimos un trozo de guindilla al gusto
  8. Dejamos que todo se cocine con remoción durante 3 minutos
  9. Incorporamos las almejas abiertas y las hojas de laurel
  10. Removemos bien para ayudar a mezclar todos los ingredientes
  11. Añadimos el pimentón, el tomate frito y el caldo de carne (también puede usar solo agua)
  12. Dejamos que todo se cocine tapado durante 15 minutos

    Dejar cocinar todo

  13. Al finalizar los minutos de cocción, retiramos del fuego y servimos acompañado de la salsa
  14. Podemos degustar.

    Degustar

Consejos

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Calorías

271 calorías

Tiempo de preparación

60 minutos

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