Name: Bizcocho de pera y nueces
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 2 Huevos L.; 2 Peras grandes.; 1/3 de Taza de nueces.; 180 ml de aceite de oliva.; 110 gr de azúcar.; 245 gr de yogur natural; Ralladura y zumo de un limón.; 220 gr de harina.; 2 Cucharadita de levadura química.; Sal.

Hoy combinamos dos ingredientes que hacen de este postre muy rico dando origen a la receta de Bizcocho de pera y nueces, ambos son los encargados de un sabor y textura diferente a los demás bizcochos.

No hay nada de complicado en realizar este postre aquí lo diferente es la incorporación de las peras con las nueces, donde tendrás vosotros la elección de añadirlas solo por encima lo que sin duda hace una cobertura más que interesante o por el contrario agregar directo en la masa del bizcocho y darle un par de vueltas para integrarla.

El consumir nueces de una forma regular tiene sus grandes beneficios donde uno de ellos es mejoría en las habilidades motoras, esto ocurre porque evidentemente mejora la conexión entre las neuronas y es gracias al contenido de diferentes antioxidantes y polifenoles. El anterior hecho de las almendras fue hasta estudiado y analizado por una Universidad de Estados Unidos en Boston a cargo de unos neurocientíficos.

Receta de Bizcocho de pera y nueces

El postre para hoy es el Bizcocho de pera y nueces, textura exquisita con una cobertura muy especial.

Ingredientes

2 Huevos L.
2 Peras grandes.
1/3 de Taza de nueces.
180 ml de aceite de oliva.
110 gr de azúcar.
245 gr de yogur natural
Ralladura y zumo de un limón.
220 gr de harina.
2 Cucharadita de levadura química.
Sal.

Preparación

Precalienta el horno colocando a una temperatura de 180°C.
Ubica un molde con un diámetro de 22 cm y lo engrasas por todo el fondo y paredes.
En un bol agrega primero los huevos junto al azúcar y bates por unos 2 minutos.
Seguidamente exprime el limón y el otro lo rallas por completo.
Vierte en el bol primero el yogur, el aceite de oliva, la ralladura de limón junto al zumo. Mezclamos.
Luego agrega la harina con la levadura química, una pizca de sal y nuevamente batimos todo hasta tener finalmente una masa suave.
Batimos
Ahora ya lista ve añadiendo con cuidado al molde previamente engrasado.
Lava las peras y las pelas para después cortarlas en rodajas.
Pelamos
Trocea las nueces.
Cortamos
Encima de la mezcla del bizcocho vamos colocando las rodajas de las peras y las nueces.
Llevamos al horno para cocinar por un tiempo de 40 minutos.
Por último sacas del horno ya listo el postre, desmoldas cuando ya este frío y a comer.