Name: Bizcocho de tomillo y limón
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 150 gr de harina de trigo.; 100 gr de azúcar.; 2 Huevos.; 1 Cucharadita de levadura.; 60 gr de aceite.; ¼ de cucharadita de sal.; 1 Cucharadita de tomillo seco para infusión.; ½ Taza de agua.; 1 Limón.

Con solo leer el nombre de la receta de Bizcocho de tomillo y limón puede que te parezca algo curioso dado que uno de los ingredientes bases de este postre es el tomillo, pero te aseguramos que al probarlo tus dudas se irán y te gustará.

Generalmente el tomillo lo utilizamos para aderezar y aportarles aromas a diferentes platillos fuertes pero hoy tienes frente a ti un postre que lo lleva en su preparación y déjanos decirte que esta muy rico. Puedes decidir si lo incluyes en la mezcla del bizcocho o en la cobertura del mismo.

Del tomillo podemos mencionarte que aporta un alto contenido en fibra, lo que se traduce en una ayuda para el estreñimiento y a su vez controlar el transito intestinal.

Receta de Bizcocho de tomillo y limón

Para postres con sabores diferentes te sugerimos que pruebes el Bizcocho de tomillo y limón, tanto de aroma como de sabor están exquisitos.

Ingredientes

150 gr de harina de trigo.
100 gr de azúcar.
2 Huevos.
1 Cucharadita de levadura.
60 gr de aceite.
¼ de cucharadita de sal.
1 Cucharadita de tomillo seco para infusión.
½ Taza de agua.
1 Limón.

Preparación

Dirígete hacia el horno, lo enciendes y colocas a una temperatura de 180°C para que vaya tomando temperatura.
Limpia el limón muy bien para luego rallarlo con cuidado. Cortas a la mitad y lo exprimes.
Rallamos
En un bol medio agregamos el zumo del limón, la ralladura del mismo, el aceite y los 2 huevos.
Agrega de igual manera el azúcar y mezclas hasta disolver sus granos y todo este integrado.
Seguidamente vamos ahora a añadir la harina, levadura y pizca de sal.
Removemos manualmente hasta tener una masa uniforme y homogénea. Deja que la mezcla repose por unos 5 minutos.
Mezclamos
Engrasa un molde y luego con cuidado vierte la mezcla para llevarla al horno y dejar cocinar por 50 minutos.
Ahora bien, en un recipiente agregamos el tomillo y la media taza de agua, mezclas, cuelas y dejas reposar.
Agregamos la cucharadita de tomillo
En el momento que ya se pase el tiempo y el bizcocho este en su punto lo retiras del horno, espera a que enfrie un poco y empieza a desmoldar.
Por último bañamos el bizcocho con la infusión que acabamos de preparar.
Para servir espolvorea un toque de azúcar glass.