Con solo leer el nombre de la receta de Bizcocho de tomillo y limón puede que te parezca algo curioso dado que uno de los ingredientes bases de este postre es el tomillo, pero te aseguramos que al probarlo tus dudas se irán y te gustará.
Generalmente el tomillo lo utilizamos para aderezar y aportarles aromas a diferentes platillos fuertes pero hoy tienes frente a ti un postre que lo lleva en su preparación y déjanos decirte que esta muy rico. Puedes decidir si lo incluyes en la mezcla del bizcocho o en la cobertura del mismo.
Del tomillo podemos mencionarte que aporta un alto contenido en fibra, lo que se traduce en una ayuda para el estreñimiento y a su vez controlar el transito intestinal.
Receta de Bizcocho de tomillo y limón
Para postres con sabores diferentes te sugerimos que pruebes el Bizcocho de tomillo y limón, tanto de aroma como de sabor están exquisitos.
Ingredientes
- 150 gr de harina de trigo.
- 100 gr de azúcar.
- 2 Huevos.
- 1 Cucharadita de levadura.
- 60 gr de aceite.
- ¼ de cucharadita de sal.
- 1 Cucharadita de tomillo seco para infusión.
- ½ Taza de agua.
- 1 Limón.
Preparación
- Dirígete hacia el horno, lo enciendes y colocas a una temperatura de 180°C para que vaya tomando temperatura.
- Limpia el limón muy bien para luego rallarlo con cuidado. Cortas a la mitad y lo exprimes.
- En un bol medio agregamos el zumo del limón, la ralladura del mismo, el aceite y los 2 huevos.
- Agrega de igual manera el azúcar y mezclas hasta disolver sus granos y todo este integrado.
- Seguidamente vamos ahora a añadir la harina, levadura y pizca de sal.
- Removemos manualmente hasta tener una masa uniforme y homogénea. Deja que la mezcla repose por unos 5 minutos.
- Engrasa un molde y luego con cuidado vierte la mezcla para llevarla al horno y dejar cocinar por 50 minutos.
- Ahora bien, en un recipiente agregamos el tomillo y la media taza de agua, mezclas, cuelas y dejas reposar.
- En el momento que ya se pase el tiempo y el bizcocho este en su punto lo retiras del horno, espera a que enfrie un poco y empieza a desmoldar.
- Por último bañamos el bizcocho con la infusión que acabamos de preparar.
- Para servir espolvorea un toque de azúcar glass.
Consejos
Para llevar el bizcocho al siguiente nivel puedes utilizar una jeringa e inyectarle la infusión de tomillo.
Calorías
360 calorías.
Tiempo de preparación
30 minutos.
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