Blanqueta de pollo

La gastronomía francesa, generalmente, integra en sus preparaciones algunas de sus salsas típicas, con el fin de aportar jugosidad a cada plato y mantener intactos los sabores característicos de esta región. Esta receta de blanqueta de pollo es preparada como un plato del día a día, seguramente en casa no te cansaras de elaborarlo.

Receta de blanqueta de pollo

Preparar blanqueta de pollo es muy fácil, tan solo consiste en elaborar bien el pollo y luego acompañarlo de una exquisita salsa y las verduras correctas.

Ingredientes

Ingredientes

• 200 g de pechuga de pollo en trozos
• 20g de harina
• 200g de champiñones troceados
• 2 zanahorias
• 200g de cebollas francesas
• 300ml de nata liquida
• ½ litro de caldo de pollo
• 1 vaso de vino blanco
• 60 ml de aceite de oliva virgen extra
• 2 hojas de laurel
• 20g de perejil picado
• Sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

1. En primer lugar, salpimentamos los trozos de pollo a nuestro gusto sin exagerar demasiado con el punto de sal
   

   Salpimentar pollo

2. Cogemos una sartén y la colocamos a calentar a calentar con un chorro de aceite
   

   Añade un poco de aceite de oliva

3. Pasamos los trozos de pechuga por la harina hasta cubrirlos por completo
4. Colocamos los trozos de pollo a sofreír y añadimos las hojas de laurel para aportar sabor
5. Una vez el pollo se haya dorado un poco, añadimos los trozos de cebolla
6. Removemos un poco y dejamos rehogar durante 2 minutos
7. Incorporamos las cebollas francesas junto con los champiñones previamente cortados
8. Salpimentamos bien y removemos para dejar rehogar un poco más
9. Vertemos el vino, subimos el fuego y dejamos que se reduzca el alcohol
10. Ahora añadimos el caldo de pollo y una pizca de nuez moscada
11. Tapamos la sartén y dejamos que todo se cocine durante 10 minutos
12. Al culminar los minutos de cocción, añadimos la nata y removemos bien
    

    Cocinar con la nata

13. Dejamos que todo se cocine durante 5 minutos más
14. Al finalizar los minutos de cocción y visualizar que la salsa se encuentra espesa podemos retirarla del fuego
15. Por último, espolvoreamos un poco de perejil encima y ya podemos degustar
    

    Degustar

Consejos

La mejor manera de disfrutar de esta receta de blanqueta de pollo es acompañada de un exquisito Arroz al vapor

Calorías

350 calorías

Tiempo de preparación

40 minutos