Brocolí al microondas

Aunque a los pequeños de la casa les desagrada solo de verlo, el brócoli es un alimento muy sano y extremadamente nutritivo, en esta receta de brócoli al microondas su textura es muy tierna y jugosa que nadie podrá negarse a probarlo.

Receta de brócoli al microondas

El brócoli se lleva el primer lugar entre los súper alimentos, este vegetal es rico en vitamina A y C, además contiene fibra, magnesio y una gran cantidad de calcio cuantificada en 47 mg por ración de 100 gramos.

Al consumir brócoli el cuerpo solo recibe 34 calorías, pero si ingresan a nuestro organismo grandes niveles de vitamina K, un nutriente necesario para fomentar la coagulación de sangre.

Aunque a los pequeños de la casa no les divierta mucho la idea de tener que comer brócoli en algún momento, es necesario intentar adminístraselo cada cierto tiempo.

Por tal motivo, idear recetas que permitan a los consentidos del hogar, disfrutar de alimentos sanos y que realmente les gusten es la mejor forma de preservar su bienestar.

Ingredientes

• 500 g de brócoli
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre de sidra
• ¼ cucharada de pimienta blanca
• 2 cucharadas de salsa de soja

Preparación

1. Cogemos un recipiente de vidrio y añadimos dos cucharadas de aceite, el vinagre y la salsa de soja
   

   Mezclamos vinagre, aceite y salsa de soja

2. Agitamos el bote con fuerza y lo reservamos
3. Cogemos el brócoli y lo lavamos bien bajo el grifo
4. Ahora debemos proceder a cortarlo en trozos tipo floretes
   

   Cortamos el brocolí tipo florete

5. Cogemos un recipiente para microondas e introducimos el brócoli con un poco de agua
6. Añadimos la ralladura de limón sobre el brócoli y sellamos el recipiente con papel film
7. Con la ayuda de un palillo, hacemos agujeros sobre el papel film
8. Introducimos el recipiente al microondas durante 5 minutos
9. Mientras se cocina el brócoli, colocamos una sartén a calentar con dos cucharadas de aceite
10. Cortamos los ajos y los sofreímos durante 2 minutos
11. Retiramos los ajos de la sartén y añadimos el brócoli
    

    Añadimos el brocolí

12. Salteamos un par de minutos y agregamos la mezcla de aceite, vinagre y soja
13. Retiramos del fuego y servimos el brócoli al microondas para degustar
    

    Servimos y disfrutamos

Consejos

El brócoli congelado puede ser una buena opción para ahorrar tiempo en la preparación de esta receta, pero debes recordar añadir dos minutos más en la cocción del microondas.

Recuerda adquirir solo brócoli realmente fresco, para estar seguros, verifica que todas sus partes se encuentren muy verdes y ninguna ennegrecida.

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