El sushi es de esas elaboraciones simples, pero repletas de sabor. Esta preparación de la cocina japonesa se ha popularizado y adecuado a cada región del mundo, adaptándose, incluso las técnicas utilizadas para llevar a cabo el suculento rollo de arroz. Con esta receta popular de california roll descubrirás la forma más simple de preparar en casa uno de los más conocidos platos del mundo.
Receta de california roll
Preparar un estupendo california roll es realmente fácil, de hecho, seguramente al finalizar, no podrás creer la facilidad con la que, has elaborado este estupendo plato.
Ingredientes
- ½ pepino
- 4 cucharadas de mayonesa
- 90g de cangrejo desmenuzado
- 4 hojas de alga nori
- 500g de arroz para sushi cocido
- 2 ½ cucharadas de ajonjolí
- 1 aguacate rebanado
- 4 cucharadas de caviar rojo (opcional)
Preparación
- En primer lugar, debemos lavar y picar en tiras muy finas el pepino
cortar pepino
- Cogemos un bold para mezclar la mayonesa junto con el atún hasta lograr una especie de crema entre ambos ingredientes
- Ahora ubicamos un tapete para sushi o papel film y lo colocamos sobre una superficie plana
- Humedecemos las algas un poco y las estiramos sobre el tapete
- Cogemos una porción del arroz para sushi previamente cocido y la esparcimos sobre las hojas de alga
Colocar el arroz
- Dejamos un espacio de al menos 1 centímetro del borde inferior y regamos un poco de ajonjolí sobre el arroz
- Ahora procedemos a dar vuelta a la mezcla de arroz para espolvorear más ajonjolí
- A continuación, añadimos la mezcla de atún con cuidado de no sobrepasar los bordes de las algas
- Colocamos al menos 3 tiras de pepino y otras 3 de aguacate
rellenar el rollo
- Procedemos a enrollar con la ayuda del tapete, ejerciendo un poco de presión sobre el arroz hasta llegar al borde inferior
- Humedecemos el borde inferior un poco para evitar que se peque y cerramos bien el rollo
enrollar todo
- Cogemos un cuchillo filoso y lo humedecemos para cortar rebanadas del rollo
- Adornamos con un poco de caviar encima y podemos servir
- Podemos degustar.
degustar
Consejos
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Calorías
310 calorías
Tiempo de preparación
40 minutos
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