El Charlotte francés es una preparación deliciosa que, integra los sabores tradicionales de la cocina francesa y esta versión de charlota de fresas realmente recrea las mejores partes de esta receta única que de seguro es capaz de sacar la sonrisa más grande a cada comensal.
Receta de charlota de fresas
Preparar una deliciosa charlota de fresas es un placer desde que coges el primer utensilio para unir cada ingrediente en este increíble postre. No dudes en prepararla.
Ingredientes
- 35 bizcochos de soletilla
- 1 kg de fresa
- 200g de queso mascarpone
- 80g de azúcar glass
- 200g de nata para montar
- 2 cucharadas de mermelada de fresa
Preparación
- En primer lugar, cogemos un molde desmontable y cubrimos su inferior con papel film
- Ahora hidratamos un poco los bizcochos pasándolos por un poco de agua
- Colocamos los bizcochos distribuyéndolos por las paredes del molde en su parte inferior
- A continuación, cogemos un bold y añadimos la nata, el mascarpone y el azúcar glass
- Mezclamos todo con varillas hasta obtener una mezcla homogénea y compacta, reservamos
- Ahora lavamos las fresas para eliminar cualquier impureza. Luego, cogemos 700 g de las fresas y procedemos a cortarlas en trozos muy finos
- Ahora colocamos los trozos de fresa sobre los bizcochos en el molde y cubrimos con una capa de la crema que hemos preparado
- Alternamos de igual manera con los bizcochos, las fresas y la crema hasta cubrir el molde por completo
- Llevamos el molde al refrigerador y dejamos reposar durante 5 horas
- Al culminar los minutos de cocción, podemos desmoldar la charlota
- Adornamos la superficie de la charlota con las fresas cortadas restantes y pintamos con la mermelada de fresa
- Llevamos a refrigerar nuevamente algunos minutos y servimos nuestra chalota de fresas.
Consejos
Lo ideal de esta deliciosa charlota de fresas es que, puede prepararse con una gran variedad de ingredientes. Por lo que, puedes aprovechar la fruta de temporada para rellenarla, por ejemplo; melocotones, frambuesas, kiwi, etc.
Calorías
350 calorías
Tiempo de preparación
60 minutos
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