Charlota de fresas

El Charlotte francés es una preparación deliciosa que, integra los sabores tradicionales de la cocina francesa y esta versión de charlota de fresas realmente recrea las mejores partes de esta receta única que de seguro es capaz de sacar la sonrisa más grande a cada comensal.

Receta de charlota de fresas

Preparar una deliciosa charlota de fresas es un placer desde que coges el primer utensilio para unir cada ingrediente en este increíble postre. No dudes en prepararla.

Ingredientes

• 35 bizcochos de soletilla
• 1 kg de fresa
• 200g de queso mascarpone
• 80g de azúcar glass
• 200g de nata para montar
• 2 cucharadas de mermelada de fresa

Preparación

1. En primer lugar, cogemos un molde desmontable y cubrimos su inferior con papel film
   

   Cubrir molde con papel film

2. Ahora hidratamos un poco los bizcochos pasándolos por un poco de agua
3. Colocamos los bizcochos distribuyéndolos por las paredes del molde en su parte inferior
4. A continuación, cogemos un bold y añadimos la nata, el mascarpone y el azúcar glass
5. Mezclamos todo con varillas hasta obtener una mezcla homogénea y compacta, reservamos
   

   Reservar la mezcla

6. Ahora lavamos las fresas para eliminar cualquier impureza. Luego, cogemos 700 g de las fresas y procedemos a cortarlas en trozos muy finos
7. Ahora colocamos los trozos de fresa sobre los bizcochos en el molde y cubrimos con una capa de la crema que hemos preparado
   

   Alternas las capas de crema, fresas y bizcochos.

8. Alternamos de igual manera con los bizcochos, las fresas y la crema hasta cubrir el molde por completo
9. Llevamos el molde al refrigerador y dejamos reposar durante 5 horas
10. Al culminar los minutos de cocción, podemos desmoldar la charlota
11. Adornamos la superficie de la charlota con las fresas cortadas restantes y pintamos con la mermelada de fresa
12. Llevamos a refrigerar nuevamente algunos minutos y servimos nuestra chalota de fresas.
    

    Degustar

Consejos

Lo ideal de esta deliciosa charlota de fresas es que, puede prepararse con una gran variedad de ingredientes. Por lo que, puedes aprovechar la fruta de temporada para rellenarla, por ejemplo; melocotones, frambuesas, kiwi, etc.

Calorías

350 calorías

Tiempo de preparación

60 minutos

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