Chuletas con setas

Ok para esta ocasión es el momento de que aprendas de la mano de QueApetito a preparar unas ricas Chuletas con setas, totalmente deliciosas y apetitosas.

Esta comida en particular se diferencia de otras chuletas porque incluye en su preparación una buena cantidad de sopa de champiñones. Las chuletas principalmente se sofríen para luego dar paso a la sopa y adquiera una consistencia algo espesa producto de su reducción. Al final las chuletas de cerdo se cocinan un corto tiempo con la salsa siendo así un platillo jugoso y lleno de sabor.

Las setas se caracterizan por ser ligeras ya que están conformadas por más de un 75% de agua, siendo un alimento muy valorado en diferentes gastronomías.

De forma habitual  y tradicional en distintas comunidades de España existe la recogida de setas pero estas hay que ejecutarlas bajo supervisión dado que es muy común las intoxicaciones por consumo de setas que no son aptas para su ingesta. Dicho lo anterior las personas que lo supervisen tienen que tener un buen conocimiento en micología.

Receta de Chuletas con setas

Comida sabrosa de Chuletas con setas que tendrás en tu mesa aplicando una serie de pasos de lo más sencillo.

Ingredientes

• 4 Chuletas de cerdo.
• 1 Cebolla picada.
• 1 Ajo.
• 200 gr de setas variadas.
• 1/2 Cucharadita de mostaza.
• 250 ml de sopa de champiñones.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva virgen extra.

Preparación

1. Damos inicio limpiando cuidadosamente cada una de las setas con la ayuda de un paño de cocina previamente humedecido.
2. A continuación las picamos en trozos o rodajas.
   

   Cortamos

3. Pasamos ahora a aderezar cada chuleta con un poco de sal y pimienta.
   

   Aderezamos

4. Seguidamente procedemos a pelar tanto el ajo como la cebolla para luego cortarlos en pedacitos.
5. Incorporamos en un sartén un chorro de aceite de oliva y añadimos los ingredientes anteriormente cortados. Sofreímos por solo 60 segundos.
6. Pasado ese tiempo disponemos en la sartén las setas acompañado de un poco más de aceite de oliva, las salteamos unos minutos más.
7. A continuación incluimos ahora las chuletas de cerdo, removemos todo y dejamos cocinar por 20 minutos. Pasado ese tiempo las chuletas y las setas estarán tiernas.
8. Retira las chuletas y seguidamente añade la sopa de champiñones. Cocina unos minutos todo junto.
9. Finalmente servimos el plato agregando primero las chuletas y encima los trozo de setas.

Consejos

La sopa la puedes hacer en casa o simplemente comprar un sobre pero cuidando en todo momento que no tengan mucha sal añadida.

Calorías

160 calorías.

Tiempo de preparación

45 minutos.