Col lombarda con manzana

¿Te apetece una col lombarda con manzana? Esta receta es ideal para sorprender a tus seres queridos ya que es rica y además es recomendada si quieres preparar un plato especial. Así que no pierdas más tiempo y pon manos a la obra.

Propiedades nutritivas de la col lombarda

Sabías que la lombarda también es conocida como el repollo morado que posee un alto contenido en antocianinas, este es un pigmento que le atribuye el hermoso color morado. Además de su colorida presentación trae consigo grandes propiedades nutritivas que contribuyen al buen funcionamiento del organismo.

Efectos diuréticos

Debido a su gran contenido en potasio y sus contenidos azufrados le otorga propiedades diuréticas que contribuye a la eliminación de las toxinas que ayuda en dietas depurativas.

Reduce la obesidad

La lombarda contiene alto contenido en fibra lo que es beneficioso para combatir la obesidad, produciendo un efecto de saciedad aportando pocas calorías a la dieta.

Ayuda al sistema inmunológico

Este alimento posee vitamina C y antioxidantes que son vitaminas primordiales para ayudar al sistema inmunológico. Cabe resaltar que su consumo actúa como un estimulante para defender el sistema inmune.

Receta de col lombarda con manzana

¿Te apetece una col lombarda con manzana? Esta receta es ideal para sorprender a tus seres queridos ya que es rica y además es recomendada si quieres preparar un plato especial.

Ingredientes

• Col lombarda (1)
• Cebollas (2)
• Manzanas (4)
• Manteca de cerdo (50gr)
• Vinagre ( 2 cucharadas)
• Azúcar (2 cucharadas)
• Vino tinto (1 vaso)
• Limones (2)
• Hoja de laurel (1)
• Sal

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es retirar las hojas de col lombarda, después corta una mitad en juliana, luego deshecha el centro del col.
   

   Retirar las hojas de la col lombarda

2. Toma una olla y derrite la manteca de cerdo, seguidamente rehoga en ella la col. Por último añade las cebollas picadas y mezcla todo en conjunto durante unos minutos
   

   Derrite la manteca de cerdo

3. Procede a pelar y a cortar las manzanas en pequeños dados y colócalos en una olla, después agrega el zumo de los limones, cocer durante unos 5 minutos, ten en cuenta que deberás remover constantemente.
   

   Procede a pelar y a cortar las manzanas

4. Agrega en un bol el azúcar, 2 cucharadas de vinagre, la hoja de laurel y una pizca de sal, después mezcla muy bien el contenido del bol y coloca en la olla.
   

   Agrega en un bol el azúcar, 2 cucharadas de vinagre, la hoja de laurel

5. Finaliza agregando a la olla un poco más de agua, ten en cuenta que la medida es la mitad del contenido, luego pon a hervir todo el compuesto durante 60 minutos.
6. Una vez esté listo, ya puedes servir. Puedes decorar el plato con pedazos de manzana que esté cortado finamente, no olvides colocar la col en el centro. ¡Buen provecho!
   

   Ya puedes servir

Calorías

200 calorias

Tiempo de preparación

60 minutos

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