Name: Aguacate empanizado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 2 aguacates no tan maduros; 2 huevos; ½ taza de harina; Aceite; 1 taza de pan molido; Mostaza; 1 yema de huevo; ½ taza de aceite vegetal; ½ cucharadita de jugo de limón; 1 cucharadita de pepinillos; 1 ½ cucharadas de perejil; 1 ½ cucharaditas de cebolla

Prepara un exquisito aguacate empanizado y lleno de sabor para compartir junto a tus seres queridos. Esta receta es fácil de elaborar, nutritiva y original que marcará la diferencia en tu cocina. No busques más, toma nota de los ingredientes y pon manos a la obra, será una delicia llena de sabor.

El aguacate es un alimento suculento que se utiliza en diferentes platos. A continuación, aquí tienes algunos beneficios de comer aguacate:

El potasio ayuda a bajar la tensión disminuyendo riesgo de infarto y problemas cardiovasculares. Además es rico en ácidos grasos permitiendo la salud del corazón.

Ayuda a adelgazar gracias a su poder de saciar, por este motivo es ideal para incluir aguacate diaria debido a que es bajo en carbohidratos y alto contenido en fibra.

Receta de aguacate empanizado

¿Te apetece un delicioso aguacate empanizado? Esta receta es perfecta para compartir una comida diferente en familia, saludable y con alto valor nutritivo. Además el aguacate es suculento con un sabor y textura que marcará la diferencia en tu cocina. Así que no busques más, toma nota de los ingredientes y prepara esta exquisita comida.

Ingredientes

2 aguacates no tan maduros
2 huevos
½ taza de harina
Aceite
1 taza de pan molido
Mostaza
1 yema de huevo
½ taza de aceite vegetal
½ cucharadita de jugo de limón
1 cucharadita de pepinillos
1 ½ cucharadas de perejil
1 ½ cucharaditas de cebolla

Preparación

En primer lugar ten a la mano los ingredientes para preparar este rico plato.
Seguidamente prepara la salsa picando los pepinillos finamente, las alcaparras, la cebolla y el perejil bien lavado.
Alcaparras
Continúa batiendo en un bol las yemas con el jugo de limón y la mostaza. Remueve constantemente agregando el aceite en forma de hilo, es decir agrega poco a poco el líquido hasta que lo agregues totalmente.
Jugo de limón
Para terminar de hacer la salsa, añade el perejil, los pepinillos, las alcaparras y la cebolla. Por último, salpimentar y reservar.
Añade el perejil
Por otra parte, procede a pelar el aguacate, después cortar en rebanadas dejando un grosor medio.
Pelar el aguacate
Posteriormente procede a enharinar las tiras de aguacate, pasar por huevo y empaniza con pan molido. Después vuelve a pasar una vez más por pan molido. Vuelve a repetir el mismo proceso hasta que estén listas todas las rebanadas de aguacate.
Después refrigerar durante 20 minutos las tiras de aguacate. Cuando el tiempo ha transcurrido ponlas a freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
Cuando estén doradas procede a escurrir el aceite en exceso y reserva.
Deja enfriar las tiras de aguacate y sirve con tártara.
Tártara