La carne blanca y delicada del conejo es realmente deliciosa, sin embargo, en algunas ocasiones es difícil encontrar la combinación perfecta con otros ingredientes para lograr que, la presentación final resulte como esperamos. Esta receta de conejo a la sidra nos regala una deliciosa salsa que seguramente hará chuparte los dedos hasta el cansancio.
Receta de conejo a la sidra
Si buscas una receta baja en calorías con sabor único y fácil de preparar, definitivamente tienes que preparar conejo a la sidra. Apunta todos los pasos de esta receta y no dejes de prepararla nunca más.
Ingredientes
- 1 conejo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- ½ litro de sidra
- 20 g de harina
- 2 cucharadas de uvas pasas
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- Tomillo, romero y perejil al gusto
- Sal y pimienta
Preparación
- En primer lugar, debemos limpiar y trocear muy bien el conejo
- Salpimentamos la carne a nuestro gusto y la enharinamos por completo
- Cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
- Cuando el aceite se encuentre caliente, colocamos los trozos de conejo a freír hasta que se encuentren dorados
- Una vez se encuentren listos, los colocamos sobre papel de cocina y reservamos
- A continuación, cortamos en trozos pequeños los ajos, las zanahorias y la cebolla
- Utilizando la misma sartén en donde hemos freído el conejo, procederemos a saltear los trozos de verduras
- Cuando las verduras comiencen a dorarse, las salpimentamos al gusto e incorporamos nuevamente los trozos de conejo
- Incorporamos el tomillo y el romero al gusto para potenciar el sabor y el aroma
- Vertemos la sidra y dejamos que todo se cocine durante 10 minutos
- Al finalizar los minutos de cocción, añadiremos las uvas pasas y dejamos que todo se cocine durante 2 minutos más
- Y ya esta listo el conejo a la sidra y podemos servir para degustar.
Consejos
Debes mantener vigilancia completa al conejo mientras se cocina, debido a que, es un tipo de carne que puede deshacerse fácilmente.
Calorías
310 calorías
Tiempo de preparación
60 minutos
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