Name: Confit de pato a la naranja
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 2 Muslos de pato confitados.; 8 Patatas.; 100 ml de zumo de naranja.; Ralladura de una naranja.; 2 Cucharadas de azúcar.; 1 Cucharada de maicena.; 100 ml de caldo de pollo.; Aceite de oliva.; Sal.; Perejil.

La comida de este día en particular tiene nombre y apellido, un rico Confit de pato a la naranja, el platillo es sencillo pero el sabor detrás del mismo te sorprenderá.

El pato lo podemos encontrar en diferentes recetas pero esta de hoy es para que la incorpores en tu menú semanal y le des otro gusto a tu paladar. La preparación es al horno junto con unas patatas, donde el pato tomará un color doradito y la cereza sobre el pastel será sin duda la salsa de naranja aportando un brillo y sabor sumamente especial.

Receta de Confit de pato a la naranja

Tierna carne para degustar con una excelente salsa, este Confit de pato a la naranja esta de locos, no pierdas más tiempo y preparalo.

Ingredientes

2 Muslos de pato confitados.
8 Patatas.
100 ml de zumo de naranja.
Ralladura de una naranja.
2 Cucharadas de azúcar.
1 Cucharada de maicena.
100 ml de caldo de pollo.
Aceite de oliva.
Sal.
Perejil.

Preparación

Empezamos por las patatas pelando cada una de estas y posterior a eso picarla en unos trozos medios.
Pelamos
Prepara una olla con abundante agua y un punto de sal a fuego alto. Añadimos las patatas para cocinarlas hasta que alcancen el primer hervor y estén algo tiernas.
Seguidamente lo que tenemos que hacer ahora es escurrirlas muy bien.
Ahora vamos a rallar con cuidado la naranja hasta que solo nos quede la parte la blanca de la misma.
Rallamos
Corta la naranja y la exprimes por completo para tener aproximadamente un vaso.
Disponemos en un cazo o sartén la ralladura junto al zumo de naranja para calentar y dejar cocinar por unos 5 minutos en promedio para que la misma hierva.
Diluye la maicena con un poquito de agua fría.
Pasado el tiempo ahora debemos colocar el zumo retirando la ralladura e incorporamos las cucharadas de azúcar y la maicena diluida junto con el caldo de pollo. Vamos mezclando y dejando que la salsa se cocine.
Agregamos el caldo
Mientras, limpia los muslos de pato retirándoles la grasa que puedan traer. Los colocamos en una bandeja acompañado de las patatas y por encima añadimos un chorrito de aceite de oliva.
Llevamos al horno por 15 minutos con 200°C para terminar de cocinar las patatas y la carne del pato tome un poco de color.
Por último servimos bañando las patatas y los muslos de pato con la salsa de naranja y espolvoreamos un poco de perejil.