Name: Corazones de Alcachofa Rellenos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 24 Corazones de alcachofa enteros.; 1/2 Taza de crema y otra para la mantequilla.; 175 gr de queso chihuahua rallado.; 200 gr de queso gruyere rallado.; 1/2 Cucharada de pimienta y otra de nuez moscada en polvo.; 1 Taza de leche de vaca caliente.; 4 Tazas de espinaca.; 1 Cebolla.; 2 Dientes de ajo.; 1 Cucharada de consomé de pollo.; Pizca de sal.

Cocina algo diferente como la receta de Corazones de Alcachofa Rellenos, con esta comida todos quedarán impresionados.

El relleno en si es todo una gloria ya que componen diferentes ingredientes como la cebolla y ajo que aportan mucho sabor, además dos tipos de queso de que le dan un cremosidad especial. Esta receta la puedes servir y presentar como un entrante o aperitivo para tus reuniones.

Como las alcachofas contienen fibra y son ricas en la misma estas nos ayudan a prevenir el estreñimiento, donde también su consumo nos aporta saciedad. Otro de sus grandes beneficios es que es depurativa y por ende contribuye a la perdida de peso.

Receta de Corazones de Alcachofa Rellenos

Pruebas otras comidas no tan tradicionales como los Corazones de Alcachofa Rellenos, un plato sin igual.

Ingredientes

24 Corazones de alcachofa enteros.
1/2 Taza de crema y otra para la mantequilla.
175 gr de queso chihuahua rallado.
200 gr de queso gruyere rallado.
1/2 Cucharada de pimienta y otra de nuez moscada en polvo.
1 Taza de leche de vaca caliente.
4 Tazas de espinaca.
1 Cebolla.
2 Dientes de ajo.
1 Cucharada de consomé de pollo.
Pizca de sal.

Preparación

Vamos primero por cocinar los corazones de alcachofas por unos 10 minutos al vapor.
Colocamos en la olla
Prepara una olla media con abundante agua y pizca de sal, fuego alto y agregamos las espinacas para cocerlas por un tiempo de 5 minutos.
Cocinamos
Al culminar el tiempo retiras las espinacas, escurres bien y las cortas.
Pela los dientes y de igual manera la cebolla para luego picarlos finamente.
Precalienta el horno con temperatura de 175°C.
Utiliza otra olla a fuego medio y añade la mantequilla para derretirla, al estar prácticamente fundida disponemos primero la cebolla para sofreírla unos minutos y cuando este tierna añade el ajo.
Apartamos del fuego, agregamos la leche y empezamos a remover.
Nuevamente colocamos la olla al fuego para cocinar la salsa y esta hierva. Adereza con pizca de sal, pimienta, la nuez moscada y el consomé de pollo.
Ralla los dos quesos y los agregas junto a la media taza de crema. Removemos todo esto y luego añadimos las espinacas. Deja cocinar hasta que los quesos se hayan fundido.
Rallamos
Ubica una bandeja y la engrasas.
Rellenamos los corazones de alcachofas y los disponemos sobre la bandeja y llevamos al horno para cocinar por 5 minutos.
Finalmente servimos.