Crema de brócoli y patata

¿Has probado una rica crema de brócoli y patata? Esta receta es perfecta para incluir vegetales a tu dieta diaria, la combinación del brócoli y patata te encantará. El brócoli es un alimento con gran contenido de nutrientes que ayuda al buen funcionamiento del organismo. Así que no esperes más, toma nota de los ingredientes y pon manos a la obra.

¿Sabías que son muchísimos de los beneficios de comer brócoli? El brócoli se puede comer cocido o crudo, pertenece a la familia de las brasicáceas, se conoce que en España es el quinto productor del mundo, generando 450.100 toneladas. A continuación, aquí tienes algunos beneficios de comer brócoli

Gracias a sus propiedades anticancerígenas potenciadas por el alto contenido de vitamina A, C y E ayudando a prevenir el cáncer de útero, de próstata, de órganos internos como colon, hígado, riñones e intestinos.

Debido a su alto contenido en hierro y ácido lo convierten en un alimento recomendado a personas que padecen anemia ferropénica por ausencia de hierro.

También es recomendable durante la menopausia por su alto contenido antiestrogenica parecida a la de las hojas que permiten mejorar los síntomas de la menospausia

Receta de crema de brócoli y patata

¿Te apetece una exquisita crema de brócoli y patata? Esta receta es perfecta para degustar un plato en familia, será perfecto y lleno de sabor, además es fácil de elaborar. Sorprende a tus comensales con esta rica crema, suculenta y con grandes beneficios para la salud. No pierdas tiempo y toma nota de los ingredientes.

Ingredientes

• 400 grs de brócoli
• 200 grs de patatas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Preparación

1. En primer lugar agrega abundante agua en una olla, después pon a hervir las patatas completas.
   

   Agrega abundante agua

2. Mientras hierven las patatas procede a limpiar el brócoli, cortar en trozos, después pon a dorar con una cucharada de aceite de oliva.
   

   Cucharada de aceite de oliva

3. Transcurridos unos minutos deja unos trozos aparte, lo utilizarás para decorar el plato.
   

   Deja unos trozos aparte

4. Continúa agregando el caldo y deja que se cocine durante 15 minutos a fuego lento.
5. Una vez termine de cocinarse mezcla las patatas con el brócoli, claro está, una vez estén peladas y cortadas las patatas. Luego mezcla bien hasta que esté todo cremoso. Luego añade los trozos que tienes reservados.
   

   Patatas

6. Finalmente, añade los trozos que tienes reservados y rocía un chorrito de oliva por encima. ¡Buen provecho!
   

   ¡Buen provecho!

Consejos

Es recomendable preparar el brócoli al vapor de 5 a 7 minutos al vapor condimentado con una cucharada de aceite de oliva virgen, extra zumo de limón y pimienta negra molida así disfrutarás de sus propiedades anticancerígenas.

Calorías

118 calorias

Tiempo de preparación

20 minutos