Disfruta hoy una tarde diferente con un dulce diferente con una receta de Crema de castañas al chocolate. Es un postre perfecto para untar con alguna tostada o hasta para el relleno de una torta y seguro quedará super rica y especial. Para preparar el postre la castaña de asarse al horno o en el microondas pero para esta ocasión la hervimos en agua para luego pelarlas, al final se trituran y se cocina con leche en la que trozos de chocolate se irán derritiendo.
Por parte de la castaña se conoce que se trato de una fuente de alimento importante en Europa y Asia y parte del este de Norteamérica.
Receta de Crema de castañas al chocolate
Preparemos hoy un postre, con ligero sabor a chocolate, se trata de la Crema de castañas al chocolate, un dulce del que te vas a enamorar.
Ingredientes
- 300 gr de castañas.
- 400 ml de leche.
- 3 Huevos.
- 100 gr de azúcar.
- 75 gr de chocolate de cobertura.
Preparación
- Hay que empezar con el ingrediente protagonista de esta receta, las castañas de debemos de cocinar o asar.
- Antes de cocinarlas con la ayuda de un cuchillo las cortamos un poco, realizando un corta a cada una.
- Preparamos una olla con abundante agua y fuego para que hierva rápido.
- Al hervir agregamos las castañas y dejamos que se cocinen unos 30 minutos.
- Pasado dicho tiempo retiramos de la olla cada una de las castañas y esperamos a que estén algo frías para comenzar a pelarlas.
- Ubica una batidora y en el vaso de la misma agregamos las castañas ya peladas. Añadimos al vaso un poco de leche y comienza a triturar hasta que obtengas una masa homogénea.
- Ahora abre cada uno de los huevos y agrégalos en un recipiente junto al azúcar y bate por un par de minutos.
- Colocamos un cazo a calentar con el resto de la leche y cuando ya este empiece a hervir agregamos la anterior mezcla de azúcar y huevos.
- Después agregamos la crema de castañas poco a poco y mezclamos constantemente hasta que los ingredientes se integren unos con otros.
- Corta el chocolate.
- Ahora sirve la Crema de castañas añadiendo los trozos de chocolate que se irán derritiendo con el calor.
Consejos
Cuando vayas a pelar las castañas debes de hacerlo cuando estas estén tibias, ya que así es cuando resulta mucho más fácil hacerlo.
Calorías
200 calorías.
Tiempo de preparación
30 minutos.
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