Mermelada de limón

Cuando es la primera vez que se prepara una mermelada, puede ser una tarea un poco difícil de realizar, pero siguiendo cada paso de forma precisa como en esta receta de mermelada de limón, puedes disfrutar de un rico postre casero en tan solo minutos.

Receta de mermelada de limón

El limón es una fruta que se ha convertido en completo de distintas recetas de repostería. Generalmente su uso se centra en el sabor amargo y fuerte de su cascara, además de su jugo que complementa hasta las preparaciones saladas.

Cabe destacar que este cítrico contiene vitamina C en cantidades insuperables, por lo que, refuerza el sistema inmunológico y protege el organismo de agresiones externas.

Es uno de los limpiadores naturales, no solo proporciona higiene a nuestro cuerpo, sino que también, nuestro hábitat, debido a que, es un desinfectante natural potente y efectivo. Además, sirve en tratamientos para combatir el acné y las manchas en la piel, por ende, sus propiedades son utilizadas para la creación de mascarillas y cremas de infusión natural.

En fin, el limón es un agente capaz de proporcionarnos bienestar y en la gastronomía, sabor y fuertes experiencias al paladar.

No dejes de preparar esta exquisita mermelada de limón y sorprender a tus comensales con un dulce delicioso, ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 kg de limones pelados
• 850 g de azúcar
• 3 limones rallados

Preparación

1. En primer lugar, procedemos a pelar los limones, eliminando también la cubierta blanca debajo de su piel
   

   Retiramos la piel de limón

2. Cortamos los limones en trozos y extraemos sus semillas
3. Colocamos los trozos de limón en un cazo y añadimos la ralladura de limón y el azúcar
4. Dejamos que todo se cocine durante 50 minutos
5. Removemos constantemente cada 15 minutos
   

   Dejamos que todo se cocine

6. Dejamos que se evapore por completo los jugos que han expedido los limones
7. Una vez visualesemos que la textura es acorde a la de una mermelada, retiramos la cazuela del fuego
8. Dejamos que la mezcla se enfrié durante 10 minutos
9. Llevamos todo el contenido de la cazuela a un recipiente de batidora
10. Trituramos todo hasta que su textura sea homogénea
    

    Trituramos todo hasta compactar

11. Reservamos en tarros de vidrio y podemos llevar al refrigerador antes de degustar
    

    Degustamos

Consejos

No es recomendable utilizar agua para preparar esta receta, debido a que, los limones son frutos básicamente hechos de agua y sus propios jugos se encargarán de todo.

Evitar cualquier tipo de restos de la piel blanca que contiene el limón, esta parte de la fruta al igual que las semillas puede amargar demasiado la receta.

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