Crema de mandarina y chocolate

Las cremas dulces son ideales para degustar con galletas o como complemento para una tarta, su sabor es perfecto y su textura tan deliciosa que es imposible dejar de probarlas alguna vez. Esta receta de crema de mandarina y chocolate es todo un lujo y su sabor te encantará desde el primer bocado.

Receta de crema de mandarina y chocolate

Preparar una deliciosa crema de mandarina y chocolate es muy fácil, además es un postre que puedes degustar por si solo o en todo caso, como acompañante de otra preparación.

Ingredientes

• 400ml de zumo de mandarina
• 120g de azúcar
• 3 yemas
• 35g de maicena

Para el chocolate

• 50ml de agua
• 100g de azúcar

Para decorar

• Nata montada
• 75g de chocolate negro

Preparación

1. En primer lugar, pelamos las mandarinas, reservamos su piel y las exprimimos por completo
2. Ahora cogemos un cazo para mezclar el azúcar, las yemas y la maicena
3. Debemos batir todo bien con la ayuda de varillas hasta lograr que no existan grumos
4. Cuando la mezcla se encuentre compacta, añadimos poco a poco el zumo de mandarina
5. Continuamos mezclando hasta lograr que se mezcle por completo
6. Ahora llevamos la mezcla a una cazuela y la colocamos a calentar a fuego medio con constante remoción
7. Debemos cocinar todo hasta lograr que la mezcla espese y la retiramos del fuego
8. A continuación, preparamos un almíbar con el azúcar y el agua
9. Cuando el almíbar se encuentre en su punto, añadimos los trozos de chocolate
10. Removemos bien hasta lograr que se diluya por completo
    

    derretir chocolate

11. Finalmente mezclamos la nata y el chocolate hasta que se encuentren bien unidos
12. Cogemos las pieles de mandarina y las rellenamos con la crema
13. Encima añadimos el chocolate y decoramos con la nata mezclada
14. Llevamos al refrigerador para refrescar todo un poco
15. Podemos servir para degustar.

Consejos

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Calorías

250 calorías

Tiempo de preparación

52 minutos