Name: Crema de Manzana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 kg. de manzanas; 150 gr. de azúcar; 200 ml. de agua; canela en rama; mantequilla.

Esta C rema de Manzana es muy versátil y funciona tanto para un roto como para un descosido, porque se puede tomar sola a modo de postre riquísimo o bien utilizarla como crema pastelera para rellenos de tartas, bizcochos, etc. Sencilles y versatilidad total. Muy fácil de preparar y de seguro a todos encantará.

Crema de Manzana

La Crema de Manzana está cocinada con una base de postres y pertenece a los platos de la cocina tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante todo el año, y se suele servir a los comensales como postre. El azúcar y la crema catalana empleados en esta receta incrementarán el contenido calórico de la misma.

Las manzanas, por su parte, son ricas en vitamina E, antioxidante que interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad. También contienen una importante cantidad de fibra, que mejora el tránsito intestinal, y posee elementos fotoquímicos como flavonoides y quercetina, que le confieren extraordinarias propiedades antioxidantes.

Ingredientes

1 kg. de manzanas
150 gr. de azúcar
200 ml. de agua
canela en rama
mantequilla.

Preparación

Pincipelamente, pele las manzanas y las córtelas en finas rodajas, retirándoles también las pepitas.
Seguidamente agregue las manzanas con un chorrito de zumo de limón.
Luego póngalas en una olla con el agua, el azúcar y dos ramitas de canela. Deje a fuego medio unos 15 minutos.
Proceda removiendo de vez en cuando para que vaya adquiriendo una textura cremosa.
Posteriormente puede retirar del fuego y seguirnos removiendo hasta alcanzar la textura deseada.
Vuelva a poner al fuego lento y le añadimos una cucharada de mantequilla.
Por ultimo debe dejar unos cinco minutos más y ya está listo.