Crema de tiramisú

La gastronomía italiana cuenta con una gran variedad de platillos presentes en cualquier parte del mundo, su ascendencia ha logrado integrarse muy bien en las costumbres de la cocina popular, en especial platillos deliciosos como la crema de tiramisú un postre delicioso que triunfa con lo que sea.

Receta de crema de tiramisú

El tiramisú es un postre delicioso que tiene como origen la cocina italiana, su fama ha logrado codearse en los restaurantes de mayor importancia mundial.

La preparación de este exquisito dulce se basa en la unión de un bizcocho o galletas humedecidas en café, una deliciosa crema de huevos batidos y azúcar en conjunto con queso mascarpone.

Tantos sabores juntos solo pueden generar como resultado un postre indescriptible y único.

Lo cierto es que, la crema con la que es preparado este postre goza de un exquisito sabor y realmente podría decirse que es la razón principal de su fama.

La espumantemente crema de tiramisú es bastante sencilla de preparar, además de que cuenta con una textura suave y delicada ideal para ser moldeada.

Su sabor es único y exquisito por lo que, el servirla por si sola es todo un triunfo, ya que pareciera ni siquiera necesitar de otro acompañante.

Descubre esta forma fácil de preparar crema de tiramisú y deleitar tú paladar con su delicioso sabor.

Ingredientes

• 2 yemas de huevo
• 200 g de queso mascarpone
• 60 g de azúcar glass
• 200 ml de nata liquida
• 5 ml de licor de café
• 2 láminas de gelatina
• 50 ml de leche
• 20 g de cacao en polvo

Preparación

1. En primer lugar, colocamos en un recipiente lleno de agua las láminas de gelatina a remojar
   

   Hidratar la gelatina

2. Mientras se hidrata la gelatina, procedemos a batir la nata hasta montar con la ayuda de unas varillas eléctricas
3. Cuando comience a espesar la nata, añadimos el azúcar y continuamos removiendo hasta lograr su consistencia
   

   Batir hasta montar

4. Una vez la nata se encuentre lista, añadimos el licor de café y removemos suavemente
5. Reservamos esta mezcla y cogemos otro recipiente para añadir los huevos y el queso mascarpone
6. Batimos bien ambos ingredientes hasta integrar
7. Cogemos un recipiente apto para microondas y vertemos la leche
8. Llevamos el recipiente al microondas y programamos a máxima potencia durante 40 segundos
   

   Introducir al microondas

9. Una vez hayan transcurridos los minutos de cocción, retiramos la leche del microondas y añadimos la gelatina
10. Removemos para ayudar a desintegrar la gelatina y mezclarla con la leche
11. Una vez se haya enfriado la mezcla, la añadimos poco a poco a los huevos batidos con queso mascarpone
12. Ahora añadimos la nata montada y removemos suavemente de arriba abajo para que no se baje
13. Servimos la crema en vasitos y llevamos a la nevera durante 8 horas
14. Una vez transcurridos los minutos de reposo, espolvoreamos cacao en polvo encima de la crema
15. Podemos servir y degustar
    

    Degustar

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